Отличаться будет, но все равно вкусно. В семье вегетарианка только я, но плов без мяса едят все с удовольствием. А если у вас вдруг есть грибы, то прямо вообще вкусно можно сделать с ними :)
Еще можно сделать с болгарским перцем, тоже вкусно