Desmоnd
Скорее всего Снейп имел в виду одноразовые ложки, а головная боль у него от того, что после занятий ему нужно собрать и вымыть 35 ложек. А ещё некоторые пропадают, и потом Филч высчитывает с зарплаты Снейпа за недостающие ложки.