Читаю я тут про споры насчет правдоподобности-неправдоподобности мира магии без "организованной преступности" и "войн магов" и вот что я вам скажу. Я вижу это так:
1. Магов всегда было немного. Общая численность магов магической Британии - это явно не миллионы человек. И даже не сотни тысяч. Более того, среди магических семей рождаются сквибы и проч. И не всех маггловских потециальных магов берут магии обучать.
2. В этих условиях низкой численности, сокрытия магов от остального мира и проч. маги по сути вынуждены были вести себя как замкнутое солидарное по отношению к внешним сообщество. Долгое время врагами магов были именно магглы, а также другие магические расы. Тут не до массовой преступности и войн между собой, тут бы выжить. Первобытный человек, когда бегал в племенах по лесам и по горам, тоже массовой преступности не знал. А если бы на этого человека охотился другой вид Homo, то он бы и между собой перестал воевать. Да он особо и не воевал, так, мелкие стычки.
3. Магия сама по себе порождает некий...магический индивидуализм что ли. Наиболее одаренные маги увлекались магическими экспериментами, сходили с ума или погибали в ходе экспериментов, а выжившие отделяли себя от сообщества. Им просто были неинтересны "игры деток в песочнице". В итоге большая часть невербальной магии была утеряна, а многие открытия тоже потеряны из-за войн с другими расами, потребности скрываться от магов и проч. Неодаренные маги, середнячки, тупо долбили стандартные заклинания, которыми не сильно-то и убьешь.
4. Темная магия была еще более опасна и скорее приводила к необратимым последствиям, смерти или безумию. Поэтому сильные темные маги были редки. Только такие гении как Гриндевальд или Волдеморт смогли что-то узнать про эту магию, чтобы держать себя в руках - и то Волдеморт ведет себя как безумный. В этих условиях лезть массово в темную магию не хотел никто.
5. Будучи индивидуалистами, маги выработали свои "органы власти" вроде Визенгамота (суда и парламента одновременно) и Министерства Магии (в Британии) очень поздно. Школы (Хогвартс) появились раньше, чем органы власти - это что-то да значит. В этих условиях в органы власти и в Хогвартс шли наиболее талантливые волшебники, там обменивались знаниями и "крепили братство". Прошедшие школу сотрудничества и более солидарные между собой маги были и более сильными магически. Поэтому против них не рисковали выступать.
6. Преступность в мире магии была, как ей не быть? Но во-первых, преступники вполне могли совершать преступления против магглов, против них это делать легче и меньше шансов, что ответка прилетит, а во-вторых, могли гадить и друг другу, но по мелочи. Убить мага заклинаниями сложно (да и страшно), зато помучить, попытать, поиздеваться - легче легкого.

Итак, на выходе, что мы имеем? К власти стремились в основном сильные, а так как магов в принципе было мало, то они её и получали (это исключало необходимость войн). Середняки не могли даже в совокупности выступить против власти сильных магов. Преступники в основном занимались пакостями людям, как те же ведьмы в сказках или же пакостили друг другу с переменным результатом. Ну может память стирали, но убийства были редки, да и зачем? Ведь пытать врага было всегда привлекательнее (особенно для садистов), чем убийство, которое обязательно привлечет внимание - или магглов, или хуже - Визенгамота и Министерства. И только когда магов стало относительно много и накопились за столетия знания относительно магии начинают возникать первые "темные маги-гении", а потом и крупное преступное сообщество ("Пожиратели").