шамсена
В какие ваши времена?) я не думаю, что вы старше меня.
Мы по мокрой акварели не вышкребывали перышком, не помню такую технику. А была тема натереть лист свечой, залить тушью и действительно прошкрябывать пером. Получался очень графичный рисунок, белые контуры, линии и даже штриховка на черном фоне. Но это не было постоянной практикой, попробовали раз или два
Вообще была практика оставлять белые блики там где надо, не записывать.
Сейчас есть кроме белого линера/ручки или маркера интересная вещь - маскирующая жидкость. Наносится до акварели на места которые хотите оставить белым. Пишите поверх. А в конце снимаете, оно как пва , но легко снимается с бумаги. Остается белым то, что хотели