Noncraft
Это не "ошибка выжившего", а один из наиболее ярких примеров. Я смотрю по своим друзьям-знакомым, коллегам, знакомым коллег (и Черчиллю) - ни у кого нет проблем со здоровьем, вызванным именно ожирением, и чтобы оно уменьшением веса лечилось. А вот когда девочкам нормального веса начинают говорить, что они "толстые" и пихать фотографии изможденных моделей в качестве примера - это реальная проблема.
Еще один важный момент, описанный в посте ТС - это качество продуктов. У нас это в меньшей степени, но за рубежом бедные слои населения действительно страдают от ожирения больше, потому что не могут позволить себе нормальную еду без канцерогенов, пальмового масла, подсластителей и т.д.
Сюда же предрассудки о "лени" полных людей и том, что достаточно сжигать калорий больше, чем потребляешь - и сразу похудеешь (как будто у полных людей нет огородов). Это далеко не всегда реальность, потому что на вес влияет слишком много факторов (вплоть до количества потребляемой воды). Но до диетологов, кто эти факторы может определить, доходят не все. Зато не соответствующие реальности стереотипы и вредные диеты - из каждого утюга.