Кабачки! Цуккини! Все лето с них не слезаю!
Из них делается всё, включая ананасовый компот (даже вкусный, но больше оригинальный).
В жареную картошку -- 1:1.
В тушеную капусту -- 1:2 (капусты больше).
Просто рагу изо всего овощного, что под руку подвернулось.
В плов, или после закладки самого риса и заливки воды, или лучше перед, чтобы слегка обжарились в компании лука с морковью.
В яичницу-болтунью наполнителем, наряду с другими овощами и/или гренками.
В суп! С молодыми помидорками. Но надо есть сразу, он не хранится, даже в холодильнике.
Всякие изыски вроде рулетиков с мясом мне лениво.