Можно тушить с другими овощами (буде они имеются).

И овсянку, и кабачковые оладьи вкусно и сладкими, и солёными))
Как и гречку, и творог.

Просто капец как хочу кабачки, но подлые цены на них во всяких там «Дикси»...

Так все нахваливают кабачковые оладьи... А рецепт подкиньте, чтоле)))

gallena
как обычные оладьи, только ещё добавить дофига тёртого кабачка)

gallena
Натереть на средней терке, посолить, отставить, чтобы лишняя жидкость ушла. Минут через 20 отжать, добавить яйцо, муку и можно жарить

Iguanidae
Muse from Mars
Попробую.

В прошлом году забытый кабачок высох до состояния отскока от пола при падении. Меня очень радовали кабачковые цветы - огромные и оранжевые, каждый раз смотрел на них с тоской, что вот утром поливаю огород и вижу это, а Иринка пока проснется - он уже вянет.

Делюсь рецептом овощного соте, очень вкусного и совершенно простого.
Когда я не знаю, что из того или иного продукта приготовить (или просто идей нет), забиваю его название в Гугле, плюс названия других продуктов, которые есть в холодильнике, и нахожу подходящий рецепт.

Моя мать всегда их жарит и пихает в меня. Агрх, ничего против не имею, но мамуль, прекрати)

Вау, сколько полезных советов!
Я знала, где нужно было пожаловаться на кабачки. :)

Народ, большое спасибо, буду экспериментировать)

november_november
Не знаю, советовали или нет, но можно делать кабачковую икру, вкусная штука.

november_november
Варенье из кабачков и лимонов+апельсинов советовали?

Кабачки можно:
- жарить;
- оладушки (рецептов масса);
- БОЛЬШИЕ оладушки и прослоить;
- в рагу;
- в омлет;
- слышала (не ела) сырыми на бутерброды...

Цуккини вкусно сырыми.)
Про кабачки не сразу вспомнила свой любимый ленивый вариант - резать, как колбасу, кружочками, жарить, добавлять ко всему)

В тему оладий, мы как-то делали с кабачками, морковью и капустой, тоже ничего так было, хотя чисто капустные я больше люблю.
Ещё люблю их порезать кубиками и тушить с морковью, порезанной соломкой и мелкопорезанным репчатым луком. Такой нежный вкус.
А вот тут нашла рецепт куриного филе запеченное с кабачками, морковью и помидором, надо бы попробовать

Варенье! Вереньичко!

А вообще я кабачки или цветную капусту люблю добавлять в фарш - куриный или говяжий/свиной. Мне нравится, что получается сразу два в одном и мясо нежнее получается.
С учетом диетического питания, то лучше курица и запекать, чтоб без лишнего жира.

Кабачки маринованные быстрого приготовления.
Кабачки помыть, почистить, нарезать на тонкие слайсы, посолить слегка, перемешать, отставить стекать около 30ти минут.
Заправка:
Растительное масло и уксус по полстакана, сахар, соль, перец чёрный молотый, укроп. Смешать, отставить. Вместо сахара можно мёд. Можно добавить измельчённый чеснок.
Через полчаса слайсы отжать, смешать с заправкой, переложить в ёмкость, плотно закрыть, поставить в холодильник на два часа.
Приятного аппетита)

Ещё делала (не по рецепту, а с бухты-барахты) запеканку из кабачков, соуса а-ля Бешамель и сыра. Весьма неплохо получилось.