Кабачки маринованные быстрого приготовления.
Кабачки помыть, почистить, нарезать на тонкие слайсы, посолить слегка, перемешать, отставить стекать около 30ти минут.
Заправка:
Растительное масло и уксус по полстакана, сахар, соль, перец чёрный молотый, укроп. Смешать, отставить. Вместо сахара можно мёд. Можно добавить измельчённый чеснок.
Через полчаса слайсы отжать, смешать с заправкой, переложить в ёмкость, плотно закрыть, поставить в холодильник на два часа.
Приятного аппетита)
А у меня сегодня на ужин печёная картошка! Прям с угольками!
Правда, она мною задумывалась как варёная, но мало ли, что там задумывалось 😁 Пока я писала возмущённую апелляционную жалобу, вода выкипела, и картошка аккуратненько так подпеклась. На удивление, получилось очень симпатично и вкусно — ровненькие такие картошины с дымком. Хорошо, что варила их в кожуре. Думала, кастрюлю не отмою, но нет — на дне был слой сажи, которая просто смылась тёплой водой.