П_Пашкевич
Всякое бывает, главное, что вовремя разобрались ))

Насчёт гидротехнических сооружений и учебного центра. Сам я мало того, что теоретик, так ещё и к гидродинамике совсем уж краем отношусь (у меня профиль по атмосферным процессам, уравнения те же, а вот условия их решения совсем другие), зато соседи по НИИ как раз по гидрологии и рыбным ресурсам океана специализируются. Вот, что разузнал у них:

1. Инженерные учебные центры по гидротехническим и берегозащитным сооружениям в докомпьютерную эру использовали в основном маленькие модели – строить полноценные молы/пирсы/плотины, чтобы учить студентов, слишком дорого. Полевые занятия проводились на обычных промышленных объектах, если география позволяла.
2. А вот исследовательские работы, кроме всё тех же моделей в гидродинамических трубах, активно проводятся на натуре, так сказать. Конечно, сейчас тут тоже во многом помогает компьютерное моделирование, а до того, с конца XIX века – гидродинамические трубы, но до этого иного выбора, кроме как построить экспериментальное сооружение в реальных условиях, не было. Да и сейчас это никуда не делось, просто является финальным этапом исследований.
3. Длинные и узкие маленькие бухты с каменистыми склонами, вроде Боскасла, идеально подходят как раз для отработки новых технологий строительства – энергетика волн в них вполне сопоставима с крупными объектами, а размеры сооружений и, соответственно, их цена – сильно меньше.
4. Южное побережье Кельтского моря имеет, в целом, характерную для Англии шельфовую гидрологию, а обилие зимних штормов может использоваться для естественной проверки на прочность любых экспериментальных сооружений.
5. Строительство любых гидротехнических сооружений по новым технологиям требует экспериментальной отработки, причём морская гидротехника в этом смысле более требовательна, чем речная и озёрная – гораздо больше динамических нагрузок, чем статических, что даже сейчас ощутимо усложняет расчёты.

Применительно к вашему миру вполне логичным вырисовывается такая картина: специалист-гидротехник знает, как строить те или иные объекты, но ему нужно проверить их качества на местных материалах и технологиях. Конечно, в реальности там идёт узкая инженерная специализация, и, к примеру, мостостроение очень далеко отстоит от обустройства портов, но, имея хорошее и незабытое профильное образование и большой опыт работы, вполне реально располагать огромным для VII века объёмом информации по всем этим направлениям. К примеру, тетраподы (пространственная четырёхлучевая звезда, обычно из железобетона, целые отвалы которых используют для берегозащиты) вполне реально производить чуть ли не с того же VII века, пусть это и будет дороговато. А в реальности до них додумались только к XX веку! Или огромное количество всяких технических нюансов, вроде оптимальных форм подводных и надводных частей разных сооружений, продольных и поперечных сечений для оптимизации нагрузки и т.д. и т.п. В общем, если вам хочется обустроить именно Боскасл, я бы предложил там построить экспериментальный полигон – несколько постоянно модернизируемых молов в бухте, разные типы причалов и т.п. Можно заодно портовую механизацию потихоньку обновлять, вроде новых "экспериментальных моделей" портовых кранов, которые хоть и были известны с Античности, в Средние века ощутимо развились. Аналогичное развитие ускоренными темпами можно и там провернуть. Построили, подождали сезон, чтобы посмотреть, как разные сооружения переживут зимние штормы и злой прибой в узкой бухте, проверили удобство эксплуатации, оценили результаты, внесли изменения или поменяли часть конструкции на следующую экспериментальную модель, и всё по-новой. Разумеется, чисто экспериментальным такой объект не будет – больно расточительно строить полноценные молы, причалы и все прочие сооружения и не пользоваться ими по прямому назначению. Так что "умники" что-то там строят и постоянно меняют, а местное населения вовсю пользуется этим ради извлечения своей выгоды – раньше-то прибой и шторма в щепу разбивали суда, а теперь пусть и приходится все эти молы огибать, но хоть без опаски швартоваться можно.