Тут были попытки недавно объяснить тоже, типа останавливает ли Петрификус Тоталус работу сердца и т.д. Я считаю, что важным при заклинаниях является результат, типа то, о чем думает волшебник. Если он не хочет убить - не останавливает, если есть желание, маг не может и по этой причине палит Петрификусом, то остановит. И тогда скажут потом на «вскрытии», что больно мощный Петрификус вышел
То же с акульей башкой, Крам хотел не столько башку, сколько дышать под водой.