Купите готовый соус терияки и не выеживайтесь. Курицу замаринуйте в соусе. Чтобы не тратить слишком много соуса, положите нарезанное филе курицы в пакет для бутербродов и залейте соусом (~100 мл на килограмм филе). Пакет завяжите и в миске суньте в холодильник. Время от времени переворачивайте.
Жарьте в масле обычным образом.