Потому что неканон, потому что как выше Альтра сказала – плохо вяжется с описанной в каноне демонстрацией гобелена и рассказом Сириуса про родство всех волшебников со всеми.
Впрочем фанфики бывают хорошими и слабо вписываясь в канон, но что хуже – Карлус и Дорея чаще всего используются чтобы примазать Гарри (ну или Джеймса) к пресловутым Блэкам и опционально сподвигнуть его переходить на тёмную сторону потому что там у него есть сколькитотамюродный брат Малфой и чтобы сделать Поттеров пафосными чистокровными уебанами чем можно будет понтоваться. Для унылого аристофапства в общем.
В конечном счёте этот штамп плох потому что это просто штамп который все видели миллион раз и который в девяноста процентов случаев идёт в комплекте с более всратыми штампами. Наверняка существуют и хорошие фанфики с этим набором родителей Джеймса, но то же самое наверняка можно и про многие другие дурные штампы сказать. В любом случае такой фик будет хорошим не благодаря им, а скорее вопреки.