Если когда-нибудь осилю своё, эпиграфы буду подбирать так, чтобы по ним при должной степени упоротости можно было понять, о чём речь главе
UPD:
В остальном - можно воспринимать как саундтрек в фильмах
В целом, без него тоже норм, но с ним выразительнее
UPD2:
Как правило
Но бывает и просто такое, что автор хочет поделиться содержимым плейлиста/любимым автором/ещё чем-нибудь :)