Как угодно. В душе Снейпа ещё жива любовь, у него есть светлые воспоминания (а не только чувство долга и обязательство "выполнить все, что угодно); его Патронус символизирует Лили (а у той Патронус мог быть хоть дикобраз), Патронус Снейпа символизирует его мать - Эйлин, и благоговение перед материнской любовью - то чувство, ради которого Снейп делает то, что делает...
Чтобы интерпретировать именно так, как интерпретировал ГП, нужно точно знать, что а)Патронусы у любящего и любимого всегда тождественны (в парах РУ/ГГ и ГП/ДУ любящих, в таком случае нет, ДП любит самого себя, Лили мужа не любит - прямо следует из этого); б)Патронус Лили - лань. Так как у Гарри нет такой информации, его домыслы - плод его воображения, волей Автора совпавший с реальностью.