Lasse Maja
У меня никак не сложится картина, как ополаскивание мяса под водой может сократить срок хранения этого самого мяса, которое я спустя две минуты кладу в такую же воду из того же источника, чтобы суп сварить.
Ничего кроме "оно испугалось" мне в голову не идёт, но... надо будет упорно гуглить.
И я глубоко задумалась, как скажется на вкусе отсутствие привкуса рук Ашота Ахмедовича, который мне на рынке при мне же его порубил... Хм-м-м...
Пойду искать исследования на эту тему.
Вы меня серьёзно озадачили.