Не стиль аристократа. Малфои могут изысканно гадить, подлить отраву, уколоть отравленным кинжалом из-за угла, но врываться в дом ночью как гопота и пускать кого-то по кругу - не их почерк. Вот Волдемортушка потерял уже всякий стыд и совесть, а Малфой нет. Он будет "изысканно уничтожать" оппонента. Для этого он и маг. А вот то, что вы описали - это путь маггла. Плюс к этому Малфою неизвестно, какие именно чары могут быть наложены на дом министерского чиновника и сколько Авроров туда могут экстренно прибыть в случае чего. Ему проблемы на пустом месте не нужны. Соваться и переть на рожон он не будет.

Потом ему нужно не просто отомстить Уизли. Я думаю, его именно Волдеморт просил в случае чего использовать этот дневник. То есть это еще и путь к возрождению Волдеморта. А просто смерть Уизли Волдеморта не возродит.