Calmius
Скорей всего, Гермиона покруче просто продвинутой школьницы, тем не менее, я бы посомневался насчёт самой возможности перезачарования. Не помню ни одного примера, даже косвенного, в каноне изменения работы уже наложенных чар. Ну кроме снятия, обмана или заранее задуманной опции настройки, это понятно. Я бы даже обратной позиции придерживался: "перезачаровать" такую палатку можно исключительно сняв чары целиком все и заново повесив. При этом 99% волшебников не владеют незримым расширением в принципе, из оставшегося 1% большая часть не может накладывать его нужной формы и размера, а не просто "сделаю сумочку побольше", наконец, из оставшихся только 3,5 чувака могут поверх ещё заклинания, чтобы работала "старомодная трёхкомнатная квартира с ВАННОЙ и КУХНЕЙ". Т.е. фактически внутрь ещё и присобачено заклинание для получения воды, нагрева воды, канализация, вероятно, туалет тоже есть (потому что почему нет?), плитка (хотя вестимо, она нагревается от палочки, но возможны варианты, в конце концов, никто не мешает её сделать артефактом тоже, раз уж воду автонагревать можно). Вероятно, вентиляция тоже не только через вход. Так вот. Я полагаю, что готовая палатка представляет собой слабомодифицируемый юнит, который можно ещё как-то дозачаровать (ну я хз, запилить потолок как в большом зале Хогвартса, например), но перезачаровать эту штуку получится исключительно после снятия всех предыдущих зачарований. Ну и предварительно надо оттуда мебель вытащить с сантехникой, конечно, иначе может случится небольшой коллапс при снятии незримого расширения:)

Понятно, что у меня хэдканон, но вот в таком примерно направлении думаю.

Потому что аппарация - это возможный расщеп. Парной аппарацией не факт что все владеют, и я полагаю, что это возможный расщеп не только у ведущего, но и у ведомого, а ведомые в данном случае - дети. Как там с аппарацией у Молли, кстати, я не помню. Артур, так-то, вполне себе аппарацией с работы возвращался, но в основном нам показывают, когда семейство Уизли куда-то идёт целиком, закупаться там на Косой переулок. Вот и идут они камином. Ещё камин позволяет связываться с людьми на расстоянии как телефон и перемещаться туда, где аппарация может быть ограничена хозяином дома.