ElenaBu
Да, литровая банка и ситечко из проволоки. И вода из под крана, молоко.

Кстати, очень интересно - если молоко фальшивое, то кефир получается горький. А если не фальшивое - то очень вкусный, после него магазинный пить не будешь, будет казаться каким-то разведенным.

С марками молока определишься в процессе - мы брали пискаревское, но зимой оно начинало горчить и тогда искали что-то другое. Горчили как я понял, растительные масла.

Лайфхак - если кефир утомил, то поставь банку в холодильник. Там тоже процесс идет кефиризации, но в течении дней 3-4, как раз хватает отдохнуть от кефира. А при комнатной температуре - сутки, а если кефирные грибки уже разрослись, то и за ночь может скваситься.