Тогда логично предположить что Тед Тонкс был бы меиаморфом но это не так.

И что среди Блэков метаморфов никогда не было тоже прямо не сказано.

Скорее тут ситуация как с Гонтами: приток свежей крови привел к появлению талантливого ребенка, а не поехавших вырожденцев с проблемами с психикой вроде Вальбурги, Беллатрикс или Сириуса.