She glows whenever she catches sight of him out of the corner of her eye, glows brighter still when he touches her, when he holds her hand or even simply brushes his fingers against her cheek.
Есть такая локальная форма зависимости, которой легко заразиться - симитофилия *_* В современном большом турецком городе симит - это почти что как кофе в бумажном стакане, одновременно символ, традиция и лакомство, от которого трудно отказаться, потому что стоит немного, и чуваки со свежим симитом прям везде утром, в любой толпе, не успеешь оглянуться, и ты уже осимичен в обе руки!
Симит, весь обсыпанный запеченным кунжутом, теплый хрустящий, недавно из печки *_* Это слегка культовый момент, как хрупкий круассан к кофе в континентальном завтраке, или бесконечное количество багетов в французской кухне, что-то такое.
Не обязательно грызть всухомятку: где симит, там чаще всего и вода по 0,5, порционный айран, бардачок крепкого чаю на пароме и т.д. и т.п. Ну или просто несешь на работу, распространяя крепкий аромат свежего хлеба и жареного кунжута. Собственно, симит дословно и значит кунжут.
Вчерашний нераспроданный симит просто выкидывают. Птицам, рыбам, бездомным, алканавтам на закусь, собакам наконец. Рыбаки берут на прикорм в хлебном ларьке прям бесплатно, как, собственно, и другой белый хлеб. Кефаль вечерами здорово ловится на таких харчах!
Местные рачительные хозяева и небогатая академическая тусовка доедает вчерашний симит в форме яичных гренок, почти как моя бабушка любила делать ::) Режут хлебушек произвольными ломтями, обмакивают в яйцо чтоб пропиталось, и быстро жарят в большом количестве постного масла. Только турки чаще всего еще добавляют сухую мяту, тимьян, петрушку. Ну т.е. понятно есть свои особенности всегда и везде, люди вообще разные, но в среднем все как-то так.
Но если вы правда любитель покушать или считаете, что в гостях по-настоящему прожорливые путешественники, из симита легко замутить что-то вроде пиццы в микроволновке или на сковороде под крышкой. Просто добавь суджук овощи сыр, можно яйцо, и приятного аппетита!:)
#едаблоги #тревелблоги #Турция
ЗЫ: я нашла булочную, где пекут прям ужасно похожие бублики! *_* Прям с вот этим вот запахом! Аж мурашки по мне оттоптались
Включить тёмную тему
Популярное
