Огненная страница

#едаблоги #рецепт

Опять приготовила что-то из разряда "автор, рецепт бомба, правда, половину ингредиентов мы заменили".
Попробовала впервые приготовить жаренный рис. Ну, захотелось.
В оригинальном рецепте нет курицы, морковки и оливкового масла. И нужно было что-то сделать с замороженным шпинатом - кровушка сказала, что у меня B9 не хватает, так что тоже сюда.

Итак. У меня ингредиентов на много порций, особенно риса.
Рис длинозерный 350гр до варки (вру, 250 у меня было!)
Кукуруза половинка большой банки
Шпинат замороженный, нарезанный, грамм 200
Морковь тертая
Курица грамм 500-600
Лук 1 маленькая луковица
Чеснок (можно сушёный) по вкусу
Яйца 3шт
Соевый соус


Рис длинозерный (у меня в пакетиках) отварить по правилам, чтоб рассыпчатый был, остудить.

#реал #едаблоги

Полночь, новогодние праздники. Что делать в такое время?
Я готовлю офигительную индейку в духовке, параллельно стирая рюкзак в ванной.
Всё готовится просто, а вкусно так, что съедаем даже без гарнира, потому что нежненькая, если всё сделать правильно, тает прямо.
Такое ощущение, что я пишу кулинарную страничку, хехе. Но я соскучилась по блогам, поэтому буду писать что угодно.


Рецепт.
Индейку(можно курицу) нарезать пластами толщиной до двух сантиметров шириной. Перемешать сметану, паприку, соль и другие специи/травы. Эту смесь добавить к птице, хорошенько перемешать. Идеально оставить минут на 20, чтобы пропиталось.
Выложить в форму. Нарезать помидоры кружочками, выложить сверху индейки, пытаясь максимально её перекрыть. Нужно для эффекта парника)
На 25 минут в духовку. Индейка готовится в собственном соку и жидкости из помидоров.

#Всякая_фигня и, наверное, #едаблоги #воспоминания

Рандомное воспоминание:
Самые вкусные "чебуреки" в своей жизни я ела в лагере в Феодосии лет в 12-13. До сих пор помню, что стоили они что-то около 15 рублей, жарились прямо у пляжа, куда нас водили вожатые и мы стояли за ними в очереди, через окошко видя, как чебуреки купаются в масле.
Ярко помню бумажную обёртку в целофановом пакете, как жжет через них руки долгожданный кусок теста с сыром.
А ещё какое вкусное, тонкое тесто и просто изумительный тянущийся сыр, всё пальцы в масле, всё лицо в масле, а мыть руки мы шли в море, которое оккупировали медузы. Больше я нигде таких вкусных чебуреков её пробовала.

Что-то в полночь на ностальгию пробило.
Надо спать, пока ещё чего не вспомнила.

#реал #едаблоги

Стукнуло в голову - я и сделала. Прочитала рецепт пару недель назад, как сделать из куриной грудки запеченую на бутерброды. Думаю - а почему нет, так-то вкусную накладно покупать. Но смогла сделать только вчера, травками-паприкой-чесноком-оливковым заправила, в холодильник на сутки кинула, потом в духовку в фольге.
И уже на этом моменте я поняла, что не помню, сколько держать в духовке. Открываю, читаю рецепт. А автор "мариновала" в соленом молоке, приправы у нее с медом и вроде из перечисленного у нас совпала только соль. Да и запекала она не в фольге, а нитками перетянула.
Ну, думаю, будет просто курица у нас с мужем на завтра.

Вытаскиваю, пробуем. Офигенно с хлебушком да соусом.

Надо написать автору, что рецепт - бомба.

#вопрос #реал #едаблоги

Вопрос к хозяйкам и хозяинам.

Наверняка же есть многофункциональная машинка, которая и мясорубка, и измельчитель, и какой-нибудь миксер. Как оно зовется?
Ну вот хотя бы мясорубку компактную посоветуйте, а?
И чтобы в ней рыбу можно было бы измельчить.
А то я совершенный нуб.

#повседневное #едаблоги #провал

Продолжая эпопею с гастритом (которая здесь не описывалась).

Рыбные котлетки на пару - это здорово.
А вот тереть рыбу на терке для получения фарша - нет. Чувствуешь себя умственно неполноценным.

Правда, жаренными котлетки были бы вкуснее. Но пока обострение, лучше об этом не думать.

#едаблоги #всем_пох #реал

Раньше никогда не понимала людей с "тараканами" насчет еды: из микроволновки не буду, второй раз за день одно и то же есть не могу, второй раз воду в чайнике кипятить нельзя, и вообще, картошка с мясом несовместимы.
А теперь такие тараканы появляются и у меня.
Из-за обострений гастрита переодически по месяцу-два питаюсь исключительно правильно. И теперь начала наблюдать, что еда, которую раньше обожала (курочка запеченая с майонезом и сыром, свинина, запеченая так же в духовочке, котлеточки полуфабрикатные, пельмешечки с горой майонеза, картошечка жаренная...и все остальное, что пожирнее) теперь переодически вызывает отвращение. А если приготовленное мясо хотя бы полдня простояло в холодильнике, то после разогрева в микроволновке запах его вызывает рвотный рефлекс. Пахнет тухлятиной. Даже отварная курица, даже нежирное тушеное мясо.
Полгода переодически пыталась его есть(хотя бы вареное): пыталась не вдыхать запах, зажевывать гарниром. Бесполезно.
Почему пыталась? В семье все готовят с запасом почти на неделю, причем сразу по два варианта мяса и гарнира.
Нет, в вегетарианцы не пойду. Слишком люблю колбасу. И временами ностальгирую по временам, когда вышеперечисленное было вкусно.

А у вас есть нечто подобное? Тараканы по поводу еды?