Lyamtaturis

#ишь_ты_масленица #блины #торт #едаблоги
Вдохновилась тут в блогах историями как все пекут блины (я всю неделю тоже пеку), и таки решилась сделать блинный торт. С кремом из белого шоколада.
Вышло так, что я сначала купила шоколад для этого торта, а уж потом полезла почитать, получится ли у меня ганаш из такого шоколада. На всяких кулинарных и кондитерских форумах сказали, что "фу, из такого шоколада ничего не получится и вообще его не стоит называть шоколадом". Кто-то описывал свой опыт, как делал из такого же пористого шоколада, какой я купила, и - "вот, совсем не получилось!".
Ну, а я решила, что все равно сделаю, блины сложно чем-то испортить, тем более ингредиенты уже куплены.
Не знаю, чего там у кого не получилось, у меня все вышло как по маслу, все растаяло, перемешалось и загустело, не помешало даже то, что я вместо сливок взяла молоко. Так что вчера вечером торт был собран и выставлен на балкон на ночь.
Пробовать начали сегодня с утра. К вечеру торта, конечно, уже почти не осталось, всем зашло, даже бывший муж сказал, что вкусно. Но на будущее себе замечу, что если в рецепте написано, что нужно использовать кондитерский шоколад, это значит не тот, что в магазинах, а специальный, в галетах или каплях. Недостаток магазинного плиточного шоколада, особенно белого - слишком сладкий, прям от души там сахара!
Но в целом эксперимент считаю удавшимся, вкус получился довольно приятный, чай пили с удовольствием.

Было мне сегодня откровение: оказывается драники можно жарить без всего! Только картошка, натертая на средней терке и соль. И вкус почти ничем не отличается от тех драников, что с яйцом, мукой и прочими ингредиентами.
Но лучше горячими, конечно, употребить. Идея блюда в #пост кстати.
#реал #жру #едаблоги

#едаблоги #очередной_способ_избавиться_от_кабачков

Честно говоря, не очень люблю готовить, поэтому у меня в приоритете блюда максимально простые и быстро готовящиеся.
И вот недавно открыла для себя просто чудо какой вкусный кабачковый торт. Готовится очень просто: делается тесто как на кабачковые оладьи (кабачок натереть на крупной терке, смешать с яйцом и солью, добавить муку). На сковородку, смазанную маслом, выкладываете 4 столовые ложки теста и разравниваете их в один блин. Этот "блин" жарите с двух сторон и выкладываете на тарелку. Прям горячий "блин" можно сразу смазывать кремом.
Крем делается так: 20-25%-ную сметану присолить, натереть в нее сыр (любой, можно российский обычный) и добавить порезанную зелень: зеленый лук, укроп, петрушку. Если есть только зеленый лук - этого вполне достаточно, будет уже вкусно. Потом сверху кладем следующий "блин" и снова промазываем кремом. Так делаем, пока торт не окажется нужной высоты. Есть его можно как теплым (предпочтительно), так и холодным. Блюдо очень сытное. На один торт у меня уходит целый молодой кабачок. Приятного аппетита!