Ivy_R

#едаблоги

Всё-таки макароны по-флотски в чугунине получаются намного вкуснее, чем в тефлоновой сковородке. Похоже, у меня дефицит железа.

#воршуд #едаблоги

Макс сейчас чуть простывший, работает из дома. I like it)

Вчера вот пришла домой, а дома вкусно пахнет едой. Оказалось, кабачок попытался сдохнуть, и Макс его запёк в духовке. Картохи туда покидал, утрамбовал туда замороженные ёжики (я их недавно готовила, половина в кастрюлю не влезла), посыпал это всё хмели-сунели и сверху сыром вперемешку с мелко нарезанным карбонадом.

Его подход к готовке явно унаследован от матери, она никогда не готовит по рецепту. Только импровизация, только хардкор.

#едаблоги #автор_зануда #стихи

Притащу отсюда, а то через год сама рецепт не вспомню.

вчера варили с мужем соус
чтоб помидоры не сгноить
у мужа розовые пальцы
мои воняют чесноком

2,5 кг помидоров, 200 г сахара, столовая ложка соли, поджарка лук+чеснок, насыпала не глядя специй (имбирь, корица, мускатный орех, чёрный перец, гвоздика, может быть, ещё что-нибудь попало). Помидоры сначала порезали кусочками, а как сок пошёл - блендером пожужжали и варили до загустения. Под конец уксус 9% - 1,5 столовые ложки. Остатки из кастрюльки кусочками хлеба выковыривали)

#едаблоги

Попалось мне тут в руки мороженое с сыром горгонзола. Я сладкое не люблю, зато весьма уважаю сыр, особенно такой ароматный.

В общем, одобряю. Посмотрим, как его одобрит мой организм.

#нытьё #едаблоги

Сестра с утра написала, что барнаульская кафешка "Сковородовна", которую мы всегда посещали и ели там блины, когда ехали на Алтай, закрылась. Печально.

Похожие блины есть у нас в Радуге, но они там штырят совсем не так, как после пары недель жизни на гречке с тушёнкой.

UPD: опа, это у них целая сеть. Можно и в другом месте попытать счастья.

#едаблоги

Нам тут подогнали тушку кошки кролика. Родители обычно его отваривали, а потом запекали в духовке с картошкой, но получалось что-то жирное и сухое. Готовить это я не хотела. Полезла искать рецепты, что-то интересное даже нашлось, но тут во мне проснулся Сэмуайз Гэмджи, который наконец-то накопал себе картохи.

Чуть обжарила кусочки мяса, покидала в кастрюлю, туда же скидала пассерованные лук и морковь, порезанную кубиками картоху, добавила соль, французские травы и сухой чеснок (нормальный высох, зараза), подлила воды и час томила под крышкой.


Рыбёнок, правда, есть это отказалась. Наверное, хотела сгрызть кролика сырым, горлум-горлум.

#едаблоги #мелочь

Ради праздника можно и нарушить свои пищевые привычки и испечь пряники. Глазурь мне было лень заводить, но и без неё вкусно получилось.

#едаблоги

На Новый Год наметили фо бо, селёдку под шубой и салат из помидоров, зелени и фетаксы. Думаю, ещё можно будет сделать имбирное печенье. Вчера купила игристое вино - розовое полусухое.

Съездили сегодня в продуктовый. В основном набрали овощи-фрукты, мясо в суп да три вида сыров. Чтобы совсем уж зожниками не смотреться, взяли в коллекцию бехеревку и рэд лейбл.

#едаблоги

Тыкву сегодня резать не получилось, зато я сделала перепечи. Причём не только с мясом, но и с крапивой. Крапивные пока что в печке, жду.

Кому Хэллоуин, а у меня, походу, Йыр-пыд сётон. По сути то же самое, кажется.

Корзиночки у меня уже неплохо получаются для той, кто с тестом работать терпеть не может.

#едаблоги

В субботу кроме всего прочего купила на ярмарке сыр какой-то тюменской сыроварни. Пока я его покупала, Дашка орала как потерпевшая. От пробы она отказалась, но я не удивлена - сыр она только в макаронах и только в садике ест, иначе никак.

Сыр вонюч. Сыр божественен. Но теперь каждое открытие холодильника сопровождается воплями.

#едаблоги #беззубый_упырь

Ппц так жить. Сплошные ограничения.

Пошла в Жизньмарт за обедом - вчера не успела приготовить. Ладно, обед выбрала быстро, взяла пюре с печенью. Дай, думаю, что-нибудь на перекус возьму, да какой-нибудь молочный напиток, но молочного ни хрена, зато сплошь газировки, которые мне нельзя, да и не люблю я их.

Пошла в соседний супермаркет. Печенья все сладкие (обсыпет) и твёрдые (больно). Хлебцы не годятся, потому что тот же попкорн (запретили). Пошла в отдел с диетическим: или те же хлебцы, или протеиновые батончики (липнет). Булочки тоже нельзя (обсыпет).

Взяла творожную массу с изюмом и ряженку. По идее, дерматолог говорила, что молочку тоже нельзя, но ппц так жить.

UPD: творожная масса тоже сладкая оказалась. Будем следить.

UPD2: малость обсыпало. Я ещё пряник с ярмарки заточила до кучи. И хофитол пропить не помешает.

#едаблоги

Вчера зафигачила карри. В прошлый раз получилось слишком остро, но и тот рецепт я потеряла, пришлось заново искать. В этот раз получилось лучше.

https://dzen.ru/a/XyYAg4HM5y7ruZQn

Правда, вместо куриного бульона использовала обычный кипяток, вместо собственно курицы - индейку, а яблоко, чили и гарам масала не использовала вовсе.

#едаблоги

Вчера в магазине мне на глаза попались грибы эноки, и в голове что-то щёлкнуло. В итоге мы сварганили какой-то гибрид набэ и щей - странный, но вкусный.



Послойно пекинская капуста, тонкие кусочки свинины, зелёный лук. Всё залила разведённым водой хондаси, сверху выложила грибы. После кипения варила десять минут, добавила поджарку на кунжутном масле (лук-чеснок, позже морковь и молотый имбирь) и ещё минут пять на плите. Думала ещё лапши добавить, но посмотрела на результат и решила, что это лишнее.

#едаблоги

Готовила на днях удон с индейкой. Схема уже отработана: обжариваю лук с чесноком, мелко шинкованную морковку туда же, мясо, замаринованное с соевым соусом и молотым имбирём. Вместо соли - ложку-полторы хондаши. Потом замешиваю это с уже отваренной лапшой.

Осталась у меня небольшая порция, из которой Дашка перетаскала мясо. А я вчера сварила суп на курице, дай, думаю, бульоном остатки залью и доем.

Мряу.

#едаблоги

Позаканчивались у меня летние запасы всякой фигни в чай, решила заказать. Готовые сборы меня не вдохновляют, там в половине случаев плоды шиповника пихают. Полезно, не спорю, но кислый чай меня не вдохновляет.

Заказала чабрец, душицу, зизифору и смородиновый лист. Пока заваривала только зизифору, она вкусная, но до алтайской не дотягивает. То ли условия выращивания не те, то ли уже полежало где-то и выдохлось. Чабрец и душица выглядят неплохо, не лежалое сено, на душице даже цветы есть.

Ещё у меня есть перечная мята, своя. Она как-то мягче и ароматней обычной (такая у нас на подоконнике растёт). Ещё ромашка, календула, шалфей, подорожник и лимонные листья.

#едаблоги

Лосятина с белыми грибами, тушёная в сливках.


Мясо отдал свёкрам сосед-охотник, а грибы собирали и сушили мои родители.

#едаблоги

Онигири захотелось. Не в первый раз делала, но прошлая партия была из риса, оставшегося от приготовления суши.

Всяких приспособ типа специальных формочек и отдельно упакованных листов водорослей у меня не было, лепила руками. Рис суховатый получился, порой делает попытки развалиться. Но съедобно, даже Дашка одну штуку умяла, хоть рыбу не любит.

#едаблоги

Два варианта оливье (не выношу солёные огурцы, варёную морковь и майонез), салат из помидоров, зелени и фетаксы (заправляю бальзамическим уксусом и горчичным маслом). В процессе изготовления - фо бо. В перспективе - всякая нарезка, и всё без хлеба, потому что "кайзер" я купить забыла.

Внутри пара стопочек сакэ. Шампанского не будет.

Салаты резал Макс, а то у меня на пальцах очередное обострение.

#едаблоги

Зафигачила макароны по-флотски, которые триста лет не ела. Между прочим, это блюдо, которое я чуть ли не самым первым готовить научилась. Засыпала сыром, добавила кетчупа - кайф. Залила это всё мильстримовским белым сухим вином, серия 1936. Хорошее вино, ароматное и не кислое, только мне сейчас кисточки пришивать к ушкам, делать их из кошачьих беличими, а у меня шифер едет. Завтра, что ли, пришить.

Пойду кофе сварю.

#едаблоги

Во-первых, кофе. Раньше мы пили Paulig, сейчас Bushido, но этот - история особенная. Урожай за два года, собранный Максом. Куст кофе у нас на подоконнике растёт.



Во-вторых, данго. Мне стало интересно, какое оно на вкус, купила рисовой муки и набодяжила. Нуууу... Оно не сладкое, хотя сахара в соус я сыпанула не жалеючи. Повторять вряд ли буду: не настолько оно мне зашло, чтобы ради него я преодолевала свою нелюбовь к возне с мукой.