ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ

Напишу, как ни странно, про коров, а то вдруг Netlennaya отправит меня в чёрный список за молчание.

Итак, вчера все танины дети добрались до места назначения за границей, это в дружественной Белоруссии, где они проведут некоторое время. Они уже посетили крепость, находящуюся в областном городе Бресте.

Таня осталась в целом селе одна. Да, село, деревянная церковь в наличии, это вам не деревня. Баба Лена воспользовалась отъездом Алисы на практику и на время отжала у неё внедорожный самокат, и стала вывозить молоко, сливки и рыбу, в основном камбалу. Сливки перерабатывает в сметану, настоящую, и в масло. И всё это загоняет. За трехлитровую банку коровьего молока просит 350 рублей, десяток куриных яиц по 100, перепелиных по 80, козье молоко по 160 за литр и так далее. Так как каждое лето их село превращается в дачный посёлок, население увеличивается в несколько раз, дорога же в наличии, всё раскупают.
#сельская_жизнь #пастораль #едаблоги #наши_нравы

Всех с утром:



Это надо заесть:

Героический подвиг завершён, сварено 14 литров земляничного варенья, если считать в закрученных банках. Хотя сбор этой земляники отдельная история, это самое сложное.

Пью чай с земляничным вареньем.
#лето #нямка #едаблоги #чай #пастораль

Сегодня собран и съеден первый парниковый помидор.
#едаблоги #сельская_жизнь

Зайдешь на полчаса в лес, а там всего три четверти корзинки подберёзовиков. И всего два белых гриба и три ложных белых, мне как раз надо кое для кого желчегонное. Сыроежки? Нафиг, хотя иногда и они считаются съедобными.
#пастораль #едаблоги

Как хорошо вдали от толп народа. Зайдёшь в лес, а там белые грибы. Наберешь, можно варить супчик или делать жюльен. А ещё гарнир к свинине из жареной картохи с грибами. Всего несколько лет назад жареная картошка мне категорически не нравилась. А теперь картошка, жареная на свином сале, и всё в порядке.
#нямка #едаблоги

+15 °С - на дворе середина июня. Перестал моросить дождик. Надо бы съесть второй завтрак.
#у_природы_нет_плохой_погоды #едаблоги

Netlennaya спрашивает про коров, а я напишу про молоко и молочные продукты.
Сегодня в блогах была дискуссия о домашних и магазинных продуктах. Под домашними имеются ввиду сделанные дома, а не всякое фуфло с надписью "Домашнее" на упаковке в магазине.

Качество молока и молочных продуктов от своей коровы несоизмеримо выше, чтобы не вещала реклама. Это просто факт. Выйду на пенсию, заведу корову.
#едаблоги #сельская_жизнь

#картинки #котики #едаблоги

А не сделать ли мне из этой картинки юзерпик? И новое соответствующее имя?
#картинки #фанфики #печеньки_темной_стороны #едаблоги #печеньки_светлой_стороны #чай #кофе

Пятница поинтересовалась о суевериях. Поскольку на этом сайте фанфики в основном по #гп, напишу про магию.

Есть верование, что ведьмы при помощи кошек воруют молоко. Так вот, с местной ведьмой можно договориться о частичном решении проблемы. Молоко исчезать не перестанет, но она будет платить за молоко. А ещё присылать кошку за сливками, сметаной, маслом и творогом. Будет береста со знаками, указывающими потребность, она в фунтах, дореволюционных по 410 грамм. Платит она строго серебряными монетами. Договариваешься о стоимости, и как набегает нужная сумма, шлёт монетки с кошкой. Если учесть дореволюционный уровень цен, то всё хорошо.

Сама ведьма корову не держит, хлопот много. Могут вызвать по делам. Котики сами себя прокормят несколько дней, а вот корове сложнее.

#байки #котики #печеньки_темной_стороны #едаблоги #наши_нравы #сказки_тёмного_леса #сельская_жизнь #пастораль

Коз здесь начали держать в 1930-е годы. До этого были сплошь коровы. А ещё овцы и лошади, но доить овец и лошадей у нас не принято. Кстати, лошадь надо доить каждые 2 часа, к концу лактации каждые 4.

И как говорили, чтобы понять, почему раньше предпочитали коров козам, надо иметь и то и другое. С одной коровой проще, держать удобнее, меньше корма на литр молока. В сталинские времена, когда на каждую корову был нехилый налог, и молоко на сборный пункт всё равно обязан сдать, люди стали держать коз. Коза, она же сталинская скотина, налогом не облагалась. В целом держать корову в этом климате выгоднее козы, если нет факторов типа налогообложения.

Надой коровы зависит от частоты доек и корма. Если доить 4 раза в день, но надой достигнет 18-20 литров в день. Максимальная выработка молока происходит в 3-5 часов после дойки. Только это молоко девать некуда. Продать некому, вести на продажу далеко и это не окупится. Переработка? А где хранить? И вообще, корова доится каждый день. Хотя можно освоить варку твёрдых сыров, как в некоторых европейских странах. Там это способ сохранения излишков молока на зиму.
#сельская_жизнь #едаблоги

#едаблоги #ночной_дожор #картинки

У нас 12 градусов. На всякий случай посажена картошка, вдруг осенью что случится, и всякое разное в парниках.
Вместе с картошкой в качестве удобрения закопаны рыбьи потроха.

А исчо сегодня к нам приплыла большая камбала. 34 кг, если верить весам. Мне ж всё же надо завести винтажный фотоаппарат, как у Jinger Beer, не обязательно пентакс.
#сельская_жизнь #пастораль #едаблоги

Можно присесть и передохнуть. Позавтракать. Сегодня на завтрак треска с раками. А ещё сегодня приезжает Алиса, баба Лена обещала прислать ещё раков. У них в учёбе какое-то мероприятие "в полях", в итоге на занятия 12 мая. В мои студенческие годы такого не было.

Первое мая - день трудящихся. Дел поутру не много, а очень много.
#сельская_жизнь #едаблоги

А ещё сегодня старт весенних ограничений на лов, и доблестная рыбохрана поймала первых браконьеров. На обычную удочку здесь ловить можно даже по весне, но с какими-то ограничениями на крючки.

Пока народ в последние постит рецепты куличей, а мне наверное надо постить рецепты мяса и трески. Вместе с коровой в гости приехала баба Лена, она же и подоила привезённую корову. "Да, корову Таньке доверить нельзя — сначала надо доить, потом на работу", — таков вердикт. Пока Таня на работе, баба Лена стала учить доить корову правнучку Алёну. Впрочем, постить рецепты трески не следует, поскольку сегодня на обед были холодец и зубатка. Есть три трески сегодняшнего и позавчерашнего улова, их согласилась забрать баба Лена, как она сказала: "Нас треской не испугаешь". С завтрашнего дня будет весенний запрет на лов рыбы, рыбохрана уже готова ловить рыбаков. Пьём прошлогоднюю клюквенную настойку и морошковую наливку, и по паре чашечек #кофе.

#пастораль #едаблоги #алкоблоги

А не приготовить ли мне адыгейский сыр?
#вопрос #едаблоги #сельская_жизнь

А у нас лёгкая облачность и идёт снег.

А ещё у меня есть холодец, буду им обедать. И треской с картофельным пюре альтертивного рецепта: с козьим молоком.
#у_природы_нет_плохой_погоды #едаблоги

Сегодня две молоденькие курицы бросились под машину. Если что, курица, это такая домашняя птица, а не характеристика умственных способностей некоторых женщин. Пришлось варить бульон из курятины.
#едаблоги #ужасы_нашего_городка

Пока сегодня ели куличи, мы разговлялись шашлыком из свиной шейки.

#чистосердечное_признание #едаблоги #нямка #пастораль #сельская_жизнь