ИзУмРуДнАя КоТоФеЯчКа

Алиса вместе с Лидой уехала дописывать диплом в гости к бабе Лене и сообщает новости: все коровы отелились, козы окотились. 2 козы уже перешли с молозива на нормальное молоко и есть сметана и творог из козьего молока. Альтернативой является магазинное, но оно хуже домашнего, хотя и козье. Куры и перепела нормально несутся, но пока большая часть яиц высиживается. Птицу в рамках экономии кормят рыбьими потрохами.
Приехали первые дачники, Алиса стала варить пиво. Ходили слухи, что баба Лена загоняет дачником пиво по 300, всё подорожало, но это наглая клевета, продукты собственного пивоварения продавать запрещено. Как и рыбу собственного улова, тоже запрещено. Баба Лена вне подозрений.
У бабы Лены успешно выжили индюки и сейчас что-то высиживают. И мой брат подарил бабе Лене гусят, точнее выступил спосором покупки. Сама баба Лена на мели, всё израсходовала за зиму, даже гробовые. В итоге все сейчас считают время до зарплаты или пенсии, ну и весенние расходы велики. И тут приехали Алиса и Лида с гостинцами: кофий, коньяк, вино и прочее. Лида будет сниматься с консульского учёта и приписываться у Алисы. А ещё к ним на лето в качестве рабочей силы переедет Ева.
#сельская_жизнь #пастораль #наши_нравы

Начался окот коз. Есть лайфхак: через несколько дней после рождения отучаем козлят от вымени, потом делаем раздой руками и через неделю коза даёт 3-4 литра молока. Кормятся козлята от другой козы, кроме того 2-3 раза в день козлята досасывают молоко после дойки. Во время раздоя козу доят 6-7 раз в день.
Летом коза без проблем дает 6-7 литров в день при двухкратной дойке.
#сельская_жизнь #пастораль

Современная молодёжь иногда лезет в дела, в которых ничего не понимает. Взять например молоко. Корова даёт молоко после отёла. Случаи гормональной терапии опускаем. Сначала молозиво, которое малопригодно в пищу, потом 7-9 месяцев обычное молоко. Потом... внезапно, она должна снова отелиться. Если корова перед отёлом не перестаёт давать молоко, за полтора-два месяца до ориентировочной даты отёла дойку прекращают. Иначе она сама прекратится чуть позже, не будет молозива и телёнок может сдохнуть. А про то, как проходит раздой, я лучше промолчу.
И сама корова перестанет доиться до следующего отёла. Если отёла не будет, до молоко по весне исчезнет. И в течение года корова будет яловой, в смысле молока от неё нет, а это чистый убыток.
И тут появляется не в меру активная молодёжь, которая считает, что корове надо отдохнуть. А хозяева пускай её пасут и кормят зимой. Собак и кошек содержат, значит и коров надо.
#рука_лицо_и_всё_такое #сельская_жизнь

Алёну сегодня в школе спросили одноклассники, что происходит в деревне, когда отключают отопление. На что было сказано, что там дом отпливается дровами. Да, самыми настоящими деревянными дровами. И никаких батарей отопления в доме нет. И на печке можно лежать и греться, прям как в сказке. Пилят дрова бензопилой, колят топором-колуном.
#школа #сельская_жизнь

Netlennaya спросила недавно про коров. Напишу итоги года.
Весной коровы отелились, это позволило начать дойку. Да, правило простое: нет отёла, нет молока, гормональную стимуляцию не рассматриваем. Ужастики 1980-х, когда в Италии у мальчиков дошкольного возраста начинала расти грудь из-за употребления молока коров, простимулированного гормонами, я рассказывать не буду. А какие интересные у них анализы лет 10 спустя... Сейчас большинство проблем решили, но... иногда лучше по старинке.

Итак, коровы исправно доятся, хотя не так, как летом. Сейчас от 11 до 15 литров в день с коровы. В принципе, если кормить хорошим покупным сеном и комбикормом, можно получать и летние удои, но такой расход на корм не отобьётся. Зимой нет дачников и детей летом в деревне, нет спроса на молоко.

Телята: 1 бычок и 2 тёлки. Бычка первоначально хотели по осени забить на мясо. Приехали торговцы и предложили за него тридцать тысяч, но во-первых их не звали, во-вторых на мясо он гораздо выгоднее. В итоге появились желающие его купить, вместе с тёлкой, и бычок продан за сумму в несколько раз больше. Будет жить.

Алисе предложили в этом году повторить, но ей коровы уже не нужны. И в итоге она получила деньги и породистых козлов и коз. И ещё кое-кого. Ну а поскольку итоги года про коров, а не про коз и тем более козлов, то писать про них не буду. Не думаю, что кому-то интересно. И в общую ленту наверное не надо.
Кстати, породистые козлята нынче дороги.
#сельская_жизнь #пастораль

Номинация "Новый год к нам мчится, скоро всё случится". И к вопросу, откуда берутся гибкие моральные стандарты.

Как-то раз перед самым новым годом в советские времена... мне пришлось принять участие в подготовке. Дело было в советское время, когда водки в магазинах уже не было, а талоны на водку ещё не ввели. Или уже ввели, только нельзя отоварить, это отдельная история, или мало водки. И мой прадед, который стал дряхным, ему тогда было около 90, занимался незаконным бизнесом, то есть самогоноварением и рыбалкой для продажи улова. Народ охотно втихаря покупал даже самую простую рыбу, есть что-то надо, в магазинах пустовато. И мы вдвоём гнали самогон. Заранее дома появились пара 50-кг мешков с сахаром. Дед сидя на табурете контролировал процесс, а мне приходилось бегать за необходимым, топить буржуйку, носить дрова. В качестве источника тепла при перегонке была печь-буржуйка.

Гнали на островке через протоку, дед переходил на лыжах или ползком, а меня тонкий лёд и так держал. Хотя мне довелось несколько раз провалиться, отогреваться или сушиться у буржуйки, сезон же. В летней кухне было жарко, там сразу после "купания" отогреваемся и сушим волосы и одежду, заодно выполняя текущую работу. Мне вроде сразу после очередного купания пришлось помимо "незаконного предпринимательства" варить холодец и не только. Потом пришлось бежать с кастрюлей со сваренной картошкой домой. А теперь представьте, что вы девушка 12 лет отроду, бегом в совсем неодетом виде в дом через заднюю калитку, где выход на протоку, а там ваша прабабушка с соседками, которая говорит:
- Ну что, провалилась?
- Ага.
После чего бабушка повернулась к иконе и стала благодарить Бога, что не затянуло под лёд.
Потом дала много яиц для варки и надо бежать обратно по морозу.

Самогон продавали сами или оптом спекулянтам. За предсезонное время было нагнано достаточно много самогона.

Тогда было 40-литровые металлические бидоны для молока, само молоко продавали в розлив, прадед продал самогон, наполнили 2 ёмкости по 40 литров, и те поехали в город. На дамбе ГЭС всех подозрительных тормозили гаишники, а у тех в багажнике 2 ёмкости, которые гражданам не положены. Так, молоко везём, украли? Списанные бидоны? Открывают при понятых, а там самогон. И за хищение государственной собственности в виде бидонов и самогоноварение дали несколько лет на казённых харчах, вроде 4 года. Плюс конфискация имущества. Квартиры тогда были казённые или заводские, их не конфисковывали.

Одна из комиссий в поисках самогонных аппаратов хотела перейти протоку, оттуда был ветер и запах выдавал следы преступления. Я тоже иду смотреть на комиссию в составе группы школоты. И они у берега, где по пояс, провалились под лёд. И меня угораздило ляпнуть, что они заболеют и это будет несчастный случай на производстве. Члены комиссии, услышав меня, выругались матом, упомянув конкретную фамилию, что даже благодарности от кого-то там не дождутся, и отбыли в опорный пункт милиции сохнуть и отогреваться. Снова на лёд они сунулись как бы не в феврале.

Дополнение: Была одна ценная вещь, которую приходилось хранить в доме, и таскать в сарай только на день, а то сопрут. Прибалтийский телевизор Шилялис. Он был с ручкой для переноски, хорошо, что ни разу не утопили и не разбили. Но его в итоге сперли уже в середине 90-х.
#новый_год #мемуары #сельская_жизнь #пастораль #наши_нравы #алкоблоги #едаблоги

Как-то раз перед новым годом мне удалось узнать, ещё в советское время, что люди лечат собак, кошек, попугаев, отдавая немалые деньги. У меня был шок. Обсуждали вопрос, кто чем болел в этом году и кто чем может заболеть в следующем. Они бы ещё кур или гусей полечили. Лечат коров и прочий крупный скот. И некоторые были в шоке от происходящего. А происходящее заключалось в забое полугодовых поросят. Хотя они на самом деле чуть старше. Так как прабабушка жила в месте, где нельзя держать скот, в СССР это города и посёлки, то она отдала откорм на "аутсортинг" в деревню. В эту деревню приходилось возить дешёвый сельский хлеб, которым обычно кормили кур. Пшено по талонам. Автолавка этот хлеб не возила, иногда проверяли машины и автобусы, не везут ли хлеб на корм скоту, но был лайфхак - можно везти на моторке. И у прабабушки были три родившихся весной поросёнка, пару летних уже забили. Кстати, по весне менялись поросятами сальных и мясных пород, но в основном метисы этих пород.
Забой в домашних условиях не положен, но на практике... а ещё предлагалось сдавать свиней государству по копеечной цене. Мяса в свободной продаже в последний раз было во времена НЭПа.

Иногда устраивали проверки на счет незаконного содержания скота, но о них узнавали за несколько дней. Уголь и дрова ещё не завезли, и в субботу после школы еду помогать разделывать поросят. А их было много. Ругань, что не забили большее количество раньше и так далее. Кормили свиней колхозной ботвой, арбузами, хлебом и так далее. В день надо от 2 до 3.5 кг корма.
Поросят забили ранним утром, потроха на корм свиньям и птицам. Забивали топором-колуном. А мне пришлось разделывать и засаливать сало и окорок, варить ветчину и так далее. Если что, не в одиночку, там целый коллектив. И поросят десяток, по 50-90 кг каждый. И вечером в воскресенье приезжает проверка, нет ли незаконного содержания скота, кормления хлебом и так далее. А дело к вечеру, в пять вечера в деревне рабочий день закончился. Пока проверка шла по домам, мясо вывезли на моторке на островок, причём на веслах. "Треск" лодочного мотора спалил бы. Потом была проверка на следующий день, с островками, но наше мясо и не только мясо было вывезено и находилось у нас в погребе. Пришлось делать несколько рейсов.
#едаблоги #пастораль #сельская_жизнь #наши_нравы #котики

Как-то раз меня угораздило провести некоторое учебное время в ближайших окрестностях города-героя Волгограда. И перед самым новым годом случился подарок. Привезли уголь и дрова. Да, в то время их просто так не купишь, СССР же. Прабабушке была положена, как пенсионерке, тонна угля и сколько-то дров, небесплатно, за деньги. Дрова в виде некондиционных бревен, их надо ещё пилить двуручной пилой, а уголь просеивать. Привезли в самом конце года, хотя должны в августе-сентябре. В доме было холодно, потому что уголь и дрова заканчивались. А ещё в конце сентября - начале октября пришлось срочно идти собирать камыш, как в старые добрые времена. И сушить на ветру.
И мне пришлось демонстрировать приобретённые в Архангельской области навыки колки дров, там ими владеет каждый первый. Для пилки приходилось кооперироваться с соседями. Прадед тогда слёг от болезни. А на улице холодно, протоки Волги в стадии замерзания. А теперь представьте, что вы девушка 12 лет от роду, и на вас недетский труд. "Как в войну", - сказала прабабушка. А прабабушка при кухне, на носу новый год и будет родня. Как это выглядело со стороны... Аморально. Представьте, что вы прекрасная барышня, колоть в халате жарко и неудобно, женских штанов в то время в магазинах не было... и вы скидываете этот халат. Из обуви только резиновые вьетнамки, словить несколько заноз проще простого. И эти вьетнамки натирают между пальцев ног. Отдельная жесть.
#сельская_жизнь #пастораль #наши_нравы

Напишу про коров. Баба Лена практически расплатилась с долгами за бывшую танину корову, которая при разводе отошла её мужу. Денежные расчёты завершены. Оставшуюся часть она будет будет отдавать молоком, творогом, сливками, сметаной и маслом до декабря бывшему хозяину коровы. Расплата могла случиться и раньше, но баба Лена сейчас получает свежую и почти свежую (вчерашний улов) рыбу в обмен на молоко и молочные продукты. Бабушка старенькая, ей хочется свежей камбалы и трески. И не только ей, в холодные времена больше расход калорий.
Больше всех новой жизнью довольна Ева, она же Фрося, она же Синька (так зовут сверстники). Если мама отличалась нервным поведением в вопросах домашнего хозяйства, то у прабабушки Лены все распланировано. Утром встать, помолиться, подоить коров и коз, поесть, сделать уроки, приготовить всем завтрак и можно ехать в школу. Ну и вечерняя дойка и готовка. Всё занимает меньше времени, предсказуемо и вообще всё хорошо. И никаких сумбурных маминых указаний, противоречащих друг другу. Или требований срочно делать все дела сразу.

А отношение бабы Лены к личной жизни... "Я в первый раз родила в четырнадцать, поэтому не буду лицемерить. Но в наши дни так нельзя, сейчас нет веры в Бога, вместо неё духовные скрепы. Решай сама."
#сельская_жизнь #пастораль #наши_нравы #едаблоги

Привожу из магазина пару судаков. Судак - это не только городок в Крыму, но и рыба. Алёна такая:
- Нормальная рыба, где поймали?
- В магазине.
- Так нечестно.

Депрессивная из-за такого вероломства взрослых первоклашка приняла участие в разделке рыбы, потом покормила потрохами кур и котиков, а гусей она боится. Они злые, нападают стаей и щиплются.
#сельская_жизнь #пастораль #едаблоги #наши_нравы

Продолжение https://fanfics.me/message741470

Мне вчера вечером жалуются на Алёну. Отмеченное место нашли, грибов мало, много побитых и испорченных Алёной, но часть принесли. Видно, что была жёсткая фильтрация грибов, на что сама Алёна и пожаловалась: дома она берет один из трёх, здесь один из пяти. Было найдено ещё некоторое количество грибов, спрятавшихся под листьями. И несколько затоптанных. Ох и ах.

Сама Алёна умудрилась найти ещё одно грибное место. Искать грибы не умеет, да это без надобности, потому что дома она их просто собирает. Зато в березняке, куда она зарулила с двумя школьницами, заявила, что нутром чует, что где-то здесь должны быть грибы. Только не смеяться, белорусские дети сразу нашли нужные грибы среди листвы. Алёна на эту деталь местного пейзажа традиционно не обращает внимание. И сегодня я буду готовить большой жюльен из подберезовиков.

Критика юного поколения была грубо оборвана хозяйкой, поскольку Алёна умеет доить корову, хоть и под хозяйским присмотром и с угововариванием коровы, та нервно относится к чужим рукам.
#сельская_жизнь #пастораль #едаблоги #наши_нравы

Как известно, у профессиональных охотников в глухих лесах вырабатывается навигационный навык. Они без компаса, спутникового навигатора и прочих чудес техники выходят точно на заимку в нескольких десятков километров. Если что, у меня есть аналогичный инстинкт, но порой глючит.

Сегодня пошли в лес за сыроежками, Алёна потерялась, но вернулась обратно. По крайней мере пользоваться сотовым телефоном и скидывать свои координаты через ватсап и телегу она умеет. Роуминг нынче недорог, если брать пакетом.

И Алёна умудрилась точно выйти на поляну, где кроме сыроежек были белые грибы. Взяла хорошие, набила ими корзинку и пакет, который был в кармане, и притащила, не ошиблась с маршрутом. Ни одного ложного или червивого гриба. Скоро школьники придут домой, в Белоруссии каникулы на следующей неделе. И у меня практически сварен грибной суп. Местные его варить практически не умеют из-за недостатка белых грибов в местных лесах. Будут есть с позавчерашней затвердевшей сметаной. И на всякий случай отметила место, где грибная поляна. Погоним после обеда школоту за грибами.
#едаблоги #нямка #сельская_жизнь

Сегодня утром приносят рыбу с белорусской рыбалки: одна щука, десяток окуней, одна плотва, три карася, пара карпов, ещё что-то. Алёна смотрит на богатый улов, местные им довольны, и спрашивает:
- Сказали, что на обед будет рыба.
- Вот она.
- Я вижу только эту, а есть мы что будем? Не это же.
- Для вас это мелкая рыба?
- Нет, мелкая, это треска или камбала до полметра, а это так, мелочь типа корехов.
- В нашей речке треска не водится.
#сельская_жизнь #пастораль #едаблоги

Утром краем глаза вижу переписку с участием моего брата, теперь отца Алёны, и моего очень дальнего племянника, бывшего отца Алёны. Они обсуждают плюсы и минусы гаремов на практике. И ещё нескольких. Мужская логика в действии.
Женщин надо прикреплять к дому или заякорить, чтобы они обабились, то есть родили сына. Баба в деревне - это не всякая женщина, а родившая сына в законном браке. Рожать всё равно им, это не мужское дело. Что из-за беременности молоко испортится, так есть же Машка, она кормящая, покормит соседского мальчонка. А если их не обрюхатить (так в переписке), то они сами обрюхатятся на стороне.
И вообще, женщины должны распоряжаться своим телом сторого по указанию мужчины. Далее идёт мужской сексизм. И они нашли общий язык.

Женский коллектив, а сейчас их трое в одном доме, уже договорился между собой. Одна еду готовит, но ей помогают, все тусят на кухне, одна коз доит, за курами и перепелами смотрит, одна за детьми смотрит, в том числе за машиной дочкой Аней, которой скоро исполнится пять месяцев. Убираются и смотрят телевизор все вместе. Пытаются загнать мужика под каблук.
#наши_нравы #сельская_жизнь #подсмотрено_и_подслушано

Из дискуссий по поводу видов рыбы:
- Там у вас одна треска или есть что-то ещё?
- Вообще-то чаще всего на нашем мелководье попадется камбала.
#едаблоги #сельская_жизнь

Напишу про коров. Баба Лена живёт в большом деревянном доме, построенном ещё при царе. Дефектные бревна в последний раз менялись лет 10 назад. Дом капитально перестроен в 1930-е. Население дома сейчас превышает 10 человек. Дом одноярусный на высокой подклети. При последнем капремонте дом обвесили сайдингом и он перестал пользоваться вниманием проезжающих. А так это был классический северный деревенский дом. К дому пристроены хозяйственные постройки: амбар, хлев, курятник, сеновал и прочее. Отопление печное, газа нет и не будет. Электричество от сети, поэтому дорогое по меркам местных жителей. Есть ещё навозная куча, это отдельностоящий сарай, куда сваливается навоз, чтобы перепрел. Туалет исторически в доме, потому что... есть местные байки, как заезжий решил выйти во двор по нужде, а там ждёт стая волков.
И в там есть толпа народа, которую надо чем-то кормить. Курам, чтобы они неслись зимой, нужен тёплый курятник. И с дровяным отоплением такой кубатуры есть проблемы. Но баба Лена уже договорилась с Машей об обмене. У Маши много яиц, потому что электричество у неё бесплатное, получается от гидрогенератора на роднике. Электронная система распределяет это самое электричество по разным местам, но зимой ещё надо топить дровами. И на данный момент "буханка" везёт школьника утром, заезжает за другими детьми, передают яйца и рыбу от Маши, дети едут в школу. Школота вечером возвращается домой, передают коровье молоко, сливочное масло и сметану Маше.
Коровы чувствуют себя хорошо, исправно доятся.

Новенькие дамы постепенно привыкают к жизни в селе, с тырнетом у них напряг, они за несколько дней расходуют на фильмы и прочее месячный запас гигабайт. Научились доить коз и собирать яйца у кур.
#сельская_жизнь #пастораль

Баба Лена и её родственники решили срочно вкладываться в дробь, а также в порох, гильзы, капсюли, картечь 7.5 мм и прочее, дозволенное государством. У сельских жителей Архангельской области проще с регулированием охотничьего оружия. И не только эти люди. А также в соль, спички, сахар, крупу, макароны и семена растений. А также нож-шкуродёр, новый топор-колун, мало ли что, и так далее. А то всё то поизносилось, то сточилось, то ещё что.

Алиса, как с недавнего времени собственница охотничьего ружья, которое можно иметь неопытным охотникам , у которых нет 2 лет стажа, может быть прикупит патронов.
#оружие #сельская_жизнь #пастораль #едаблоги #наши_нравы

Помнится, как-то раз несколько лет назад готовит баба Лена на ужин вчерашние макароны с со свежежареным беконом. Режет свинину.
- А это что? - спрашивают её.
- Как что? Бекон, сейчас порежу и будем жарить вместе с макаронами.
- Он же должен быть тонкий, а здесь по три сантиметра толщины, если не четыре.
- Какой есть. И у вас небось магазинный, а этот дикий, два дня назад по лесу бегал.
#едаблоги #сельская_жизнь

Напишу про коров и не только. Таня, после того, как развелась, живёт одна в двухкомнатной квартире. Левая беременность, про которую она говорила в суде и не только, то ли прервалась, то ли благорастворилась, то ли идёт своим чередом. Никаких новостей. Один сын живёт с отцом, остальные у бабушки. Баба Лена воспользовалась установившимся маршрутом и шлёт с детьми молоко и творог на продажу, везут на школьной буханке и потом отдают и забирают деньги. А ещё у Тани появилась личная жизнь.
У бывшего мужа моей четырёхюродной сестры, по совместительству моего племянника, как никак сын пятиюродного брата, недавно появилась "третья баба". Третья, это значит у него в доме теперь одновременно живут три женщины. Он как-то то раз поимел велотуристку, которая неожиданно для себя вступила в связь без резины. И в итоге родилась дочь. Закончилось это разводом. Потом она приезжала ещё раз по поводу ребёнка и умудрилась при встрече залететь, у девочки появился братик. После развода переехала к родителям в Череповец, но в итоге недавно переехала к биологическому отцу её детей. Отвозил вместе с вещами отец этой дамы. Кроме того, была любовница, мать-одиночка из райцентра, и поскольку ребёнок подверждён тестом на отцовство, тоже позвал жить к себе. И в итоге две дамы договорились, а теперь пошли слухи, что появилась какая-то третья. Если учесть, что предохраняться считает ниже своего достоинства, то скоро будет пополнение. Или не будет. Короче, если женщина против детей, пускай сама предохраняется. И никаких презервативов, это ваще оскорбление мужского достоинства.

Есть козы, позавчера надоили 11 литров, куры, перепелки. Курятник с электроподогревом, так что куры будут нестись зимой. Лепота... Единственное, зимой надо топить печь, а их две. Хотя дамы стремятся жить в городских условиях. Но с другой стороны, имея на руках двоих детей, когда сын родился весной, выбирать не приходится. С финансами плохо, дома родители насилуют мозг, что надо было рожать от мужа и всё было бы хорошо. А здесь жильё, еда... но глушь. И вдобавок вернувшаяся из Питера Маша, которая готова присмотреть за ребёнком, а ещё, поскольку сама Маша кормящая, в её понимании присмотреть за грудным ребёнком это ещё и покормить его.

Про наиболее забористые вещи писать не буду.

#сельская_жизнь #пастораль #наши_нравы

Жарю я сегодня на сливочном масле несвежую треску позавчерашнего улова, и что-то мне опять хочется в сельскую местность.
#сельская_жизнь #пастораль #едаблоги