Djarf

#реал #всем_пох #едаблоги
Стрелки на часах приближаются к апогею, а значит приближается время #ночного_дожора. Сегодня блюдо будет простым, но в то же время очень вкусным и нажористым (считать каллории в нём бесполезно и приводит к нервному срыву). Исторически это блюдо родилось в средиземном море, на полуострове, форма которого напоминает любимую обувь многих модниц. Да, речь о пицце! Но сегодня пицца будет не совсем обычная (еретики, обожающие "гавайскую пиццу", ваше время ещё не настало, так что успокойтесь), наша пицца будет пирогом. Нам понадобится: тесто дрожжевое (я беру готовое в магазине, желающие/умеющие готовить его самостоятельно могут делать как хотят), яйца сваренные вкрутую, колбаски охотничьи, помидоры (можно черри или обычные) помясистее, ветчина, копчёная куриная грудка, маринованные корнишоны (можно взять и просто солёные огурцы), томатный соус с травами (продаётся в банальной пятёрочке, но можно приготовить самостоятельно), майонез и конечно же сыр. Важное примечание: я сыр не ем, так что для себя готовлю без сыра, пропуская этапы его добавления. Но специально для вас сыра будет много. Так как я в сырах не разбираюсь, то прошу простить мне, если смешаю несочетаемые сыры.
Сыр нужен будет твердый (его надо натереть на крупной тёрке). Приступим. Начинку для пиццы желательно нарезать заранее, чтобы потом просто собрать, только не соберите шаурму! Тесто раскатываем на доске до толщины в полсантиметра-сантиметр. Можно раскатать/раскрутить потоньше, но тогда высок риск разваливания готового блюда. На смазанный маслом противень выкладываем наше тесто (пицца будет прямоугольной, но так она тоже неплохо делится на порционные куски). Затем размазываем томатный соус с травами — он основа пиццы и гарант, что тесто не будет жестким. Далее выкладываем в относительно произвольном порядке слои: ветчина -> яйца -> сыр -> копченая куриная грудка -> корнишоны -> охотничьи колбаски -> помидоры -> майонез. Сверху закрываем это великолепие сырной шапкой, равномерно распределяя сыр по всей площади пиццы, можно даже немного покрыть борта. В разогретую заранее до 230 градусов духовку мы ставим нашу пиццу минут на 15-30 (время зависит от толщины теста, чем тоньше тесто, тем меньше ждать) Желательно ставить на средний или нижний уровень духовки. Если духовка газовая, то средний уровень оптимален, если электрическая, то лучше будет ставить на нижний уровень, тогда сыр не обуглится от верхних тенн. Если вы готовите в дровяной печи, то время сокращается до 5-10 минут, но нужен навык (у меня его нет). Buona pizza!