Не думаю, что речь вообще идет о каком-то артефакте, управляющем дементорами. Давайте вспомним, в каком контексте Лорд упомянул "сувенир".
Том раздавал задания. И отправка Бэллы за "сувениром" находилась в одном ряду с поручениями Яксли, Флинту и Фенриру. Причем с подготовкой похода на Азкабан был связан один Яксли. Так что "сувенир" может как иметь, так и не иметь отношения к Азкабану. Само же слово "сувенир" означает "подарок на память", "памятная вещь". Помниться, и в каноне и здесь Том... питал определенную слабость к памятным вещам, оставшимся от великих магов прошлого. И один из этих "сувениров", Чаша Хельги Хаффлпафф, была на хранении как раз у Бэллы. Да, на конец 4 части нашей серии все эти "сувениры" были собраны Шакалом и использованы для "возвращения" Волдеморта. Они тогда перестали быть крестражами. Но вот что стало с ними потом? Ведь такие штуки, особенно реликвии Основателей могли иметь и какие-то другие магические свойства. Логично, что Том после пробуждения в нем Волдеморта их не выкинул, а вернул "по месту основного хранения". И сейчас планирует их применить, использовать их свойства, изначально заложенные Основателями. Какие свойства и для чего? Думаю, что скоро узнаем)) Кстати, произошедшее в последней главе совещание у Лорда, где и зашла речь о "сувенире", было в основном посвящено возможным методам противодействия магглам. Вот и думайте))