Драконица78, насколько я помню, в каноне упоминаются трехгодичные курсы для авроров/мракоборцев. А вот образования в других областях деятельности не припоминаю. И Перси Уизли пошел работать в Министерство сразу после выпуска из Хогвартса. Очень многоплановая картина складывается :)