Уважаемый автор!
«Однажды двадцать лет назад» - является основным произведением, а все остальные являются спин-оффами - либо предысторией (приквелами,сиквелами интерквелами) либо мидквелом (события которого хронологически относятся к периоду внутри исходного сюжета). А уже сиквел "Однажды" может вполне потянуть на дилогию. Ну, а третья часть соответственно на трилогию:).

Хотя "Однажды" можно квалифицировать как спин-офф "Гарри Поттер и Дары Смерти", хронологически являющийся сиквелом :).