↓
 ↑
Регистрация
Имя/email

Пароль

 
Войти при помощи
Временно не работает,
как войти читайте здесь!
Заяц
29 апреля 2016
Aa Aa
#вкусноблоги

Песто
Для тех, кто не пробовал, это пока просто "еще один соус". Для остальных песнь сирен, пища богов и вообще вещество, которое можно поглощать в неограниченных количествах. Лучше всего подходит к спагетти, с хлебом и просто так.

Во-первых, песто можно просто купить. Но легкий путь не интересен. Тем более, что рано или поздно покупатель готового песто задумается, что же будет, если сделать его самому - и попадет на темную сторону силы.
Во-вторых, самое сложное - это найти и купить базилик. Нужен зеленый, а не красный. Может быть, кто-то даже соберется и вырастит себе сам. (Кстати, покупной базилик у меня прожил в горшке несколько недель - только поливать не забывать.)
После базилика все оставшееся просто.

Понадобится:
зеленый базилик - 50 г
пармезан или пекорино или твердый сыр - 50 г
кедровые орехи - 3 столовые ложки
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое - по вкусу
соль - по вкусу

ступка, пестик (и мужик с мускулатурой) или блендер
весы

Базилик промывается и сушится. Пармезан натирается мелко. Чеснок очищается и мелко нарезается. С базилика собираются листья, веточки по возможности срезаются, вкус все равно есть только у листьев. В ступку добавляется листья базилика, сыр и орешки, чеснок. Все это перетирается.

Соль добавляется по вкусу. Чтобы песто дольше хранился, масло лучше добавлять перед подачей на стол.
29 апреля 2016
13 комментариев
Altra Realta Онлайн
Прочитала, адски жрать, вернулась к фразе
-- песто можно просто купить
Поняла, что так и надо сделать :)))
Блин, вот вместо пейсанины я теперь буду сидеть и жрать хотеть :((
В горшочке это как? Он что с корнем продается?
Видел как в банку с водой зелень клали, на манер цветов, это да. Вроде помогает свежесть сохранить.
к-тан Себастьян Перейра
Прямо в одноразовом горшочке и продавался.
карочи, мне теперь интересно, что это за соус такой, а еще жрать хочется.
Гори в аду, Заяц.
Вкусный соус, но не всем заходит.
своевременное псто
Вкуснота.
Я сама делаю в редкие моменты не-лени. Или к пасте с маааасенькими фрикадельками и запечными томатами.
Ещё круто самому майонез делать!
Утащила рецепт, потому что продукты все прям мои, но вместе еще не встречались.
Жаль сухой базилик не катит, пойду искать, может к лету раскопаю
Песто хоть можно дома сделать, а вот к примеру устричный соус ты дома фиг сделаешь
Что за трудности с зелёным базиликом?
Сухой базилик катит, но его надо кинуть в масло и подогреть, чтобы аромат дал. Свежий базилик надо тщательно сушить, иначе песто будет мутным.
Все хорошее когда-нибудь заканчивается. Вот и песто тоже.
ПОИСК
ФАНФИКОВ







Закрыть
Закрыть
Закрыть