o.volya , ну вот я говорю, можно ещё что-то по запросу "дневники приходского священства" поискать. Но, боюсь, найдётся разве что современное. Советское не берите, даже если найдёте; в силу, кхм, объективных причин там будет много вранья, а где даже и не вранье, там передёрги в сторону "вот так ужасно и мерзко они угнетают простой народ".

*подумав* а, и ещё можно посмотреть биографию (опять же) св. Николая Японского. Там тоже любопытная история. Но не знаю, есть ли чисто-светская версия. А, и биографию Серафима Саровского; он карьеры, конечно, не сделал - но это хороший пример, как в клир приходят извне (если правильно помню, он был мещанин изначально).

Если вкратце, в интересующее вас время духовенство было _сословием_ - то есть, человек рождался в семье священника, женился на дочке другого священника, занимал приход (часто, кстати, приход получали через женитьбу) и т.д. Монашество, т.е. чистое монашество, не из вдовых священников/священнических детей, принявших постриг, было глубоко второстепенно по сравнению именно с сословием.

В целом по 18-19 веку здесь неплохой обзор, емнип http://staroe.predanie.ru/audio/lekcii/gleb_zapalsky/

Поищите про Иннокентия Вениаминова - был приходским священником, потом миссионером на Аляске, после смерти жены принял монашество, закончил жизнь в ранге митрополита Московского.
https://www.booksite.ru/fulltext/russ_america/02_15.html вот это, например, его путевой миссионерский журнал. Его письма были собраны И. Барсуковым (три тома, даю ссылку на первый) - http://tvereparhia.ru/biblioteka-2/i/2363-innokentij-veniaminov/21708-pisma-innokentiya-mitropolita-moskovskogo-i-kolomenskogo-1828-1855-kniga-pervaya-1897

И можно еще про Макария Глухарева поискать, тоже миссионер, только по Алтаю.

Поищите еще в инете Епархиальные ведомости разных епархий (местная церковная периодика). В последнее время их стали сканировать и выкладывать в интернет. Там и биографии, и письма, и некрологи, и отчеты, и назначения, и ругачка всякая внутренняя.

Ну и для контраста, частично автобиографические художественные произведения выходцев из духовного сословия - Помяловский Н. "Очерки бурсы", Загоскин М. "Магистр".