natoth: Кхм, наверное, это в #алкоблоги и #зельеваренье и #фанфикс_знает

Кхм, наверное, это в #алкоблоги и #зельеваренье и #фанфикс_знает_все

Уже полмесяца назад я в порыве хандры намутила странного.
У меня была клюква в виде ягод и 70% спирт.
Клюкву я сначала засыпала сахаром, в надежде, что она даст сок.
Нет. Никакого сока она не дала.Тогда я залила ее спиртом (предварительно размяв блендером) и в баночке поставила в холодильник (плиз, не бейте меня ногами). Нет, я не грела и не растапливала сахар. Просто залила.

Вот теперь смотрю и думаю, можно ли из этой бодяги сделать что-то вроде некрепкой настойки (не больше 20 градусов), потому что 40-градусные я не люблю. Или это уже безнадежное пойло?
Пойла всего вместе с клюквой наверное на 600 грамм получится. Алконавты фанфикса, хелп!

4 ноября 2017

Отключить рекламу

11 комментариев из 14

Показать ещё 3 комментария

	natoth 4 ноября 2017
o.volya там уже есть сок клюквы. Так что надо доразвести водичкой, наверное.

	natoth 4 ноября 2017
Lady Astrel клюква размятая, да.

	o.volya Онлайн 4 ноября 2017
Водичкой будет невкусно. Клюквеенным морсом или соком. Или яблочным - будет "мультифрукт" :)

Lady Astrel

4 ноября 2017

natoth
Да, разминать ягоды надо было до засыпания сахаром, тогда был бы сок...
Ну, настойка-то получится, вот только сколько воды надо добавить, сходу не скажу. Наверное, около литра.
Посмотрите, рецептов клюквенной настойки в сети много.

	Acidity 4 ноября 2017
Спирт там был явно лишним. У нас вино добродило примерно до 20 градусов, хотя там не было вообще ничего кроме винограда и сахара. Даже разбавлять потом не пришлось)

natoth

4 ноября 2017

Acidity
так получилось, что и спирт, и клюкву надо было куда-то девать. Вот и соединила их вместе. Ладно, посмотрим, что дальше будет. Главное правильно разбавить. И клюква - не виноград. Она сама прямо так не будет бурно бродить. Ей надо помогать.

	Чудесная Клю 4 ноября 2017
Знали бы вы как неловко мне это читать...

	C17H19NO3 4 ноября 2017
natoth > Главное правильно разбавить. Обычную бражку неплохо бы сначала перегнать, в ней бывают сивушные масла и метиловый спирт. Если залито было с сахаром.

	o.volya Онлайн 4 ноября 2017
k338914 вряд ли оно бродило в холодильнике-то...

	natoth 4 ноября 2017
k338914 какую бражку? Там 70% спирт плюс клюква с сахаром. Откуда метил?

	C17H19NO3 4 ноября 2017
natoth Ну если не брага а просто спиртовая настойка, то нормально. Про брожение клюквы и добавление сахара смутило.