Умный Кролик, уже оскомину набил этот вариант, а так - да )

Lasse Maja, итак, выберу этот вариант. Пошел готовить, ждите фотоотчета.

Можно даже два: фаршированные кабачки с индейкой, и рагу с овощами и сердцем

Джин Би
Называю их про себя "кабачки по-воронежски", потому как именно воронежские хозяйки о нём мне поведали))

Ждемс ::))

Умный Кролик, у меня мать из Воронежа, жена как-то гостила и переняла у нее этот рецепт.

Semantica, для холостого сегодня мужчины это слишком заморочно :)

Джин Би
ага, значит я на верном пути)

Количество продуктов для запеканки:

Морковь 81г
Лук репчатый 125г
Кабачок 1 кг 836 грамм
Сердце свиное сырое 800 грамм
Картофель белый 340g

https://image.ibb.co/mG5tud/image.png

В первую очередь я занялся сердцем. Мелко нарезал его, добавил одну небольшую луковицу, и поставил тушится в мультиварке. Потом я занялся овощами. Подготовил картошку, лук, морковку, которой оказалась маловато, и кабачки.
Все взвесил на весах для того, чтобы вычислить калорийность готового блюда.

Пока возился с блютузом, чтобы сбросить фотки, уже пропищала мультиварка. Пойду заряжу противень.
И еще, я думаю, надо добавить сои - а то белка маловато выходит. :)

Джин Би Оливер :)

Мясо слил, добавил соевого бефстроганова в бульон и поставил вариться.

Джин Би
извините, я совсем не в тему, но вот отловила вас случайно в едаблогах, а уже давно хочу спросить: вы не напомните рецепт теста на вареники, который вы у кого-то по совету тоже из блогов попробовали и он хорошо вышел? Что-то там с молоком, я просто первоисточник рецепта вообще не помню, а то, что вы писали об этом, помню)

Tekken, мука два с половиной стакана,
молоко полстакана, воды треть стакана,
соли чайная ложка, растительного масла чайная ложка,
яйцо одна штучка.
Вода и молоко должны быть теплыми, но не горячими.
Сделать из муки горку, в горке - кратер, налить туда молоко, воду и яйцо и вымешивать. Масло добавить в конце и еще раз перемешать.
И дать настояться тесту около часа! Я этого не делал и у меня выходила херня всякая. А из блогов я узнал, что надо подождать и тогда уже у меня тема пошла! :)

Вот же не лень людям готовить...

Джин Би
Спасибо:)

Короче, я отжал из овощей воду - ее вышло много и бросил в этот сок индейку, поставил тушиться - ибо на кухне мне уже надоело торчать :)
А сердце, соевое мясо уложил на противень, слегка смазанный маслом, а сверху засыпал и утрамбовал овощами. Хотел в овощи добавить яйца, но их не оказалось. Поэтому добавил овсяных отрубей - а чо, вполне себе замена!
Пока готовил - вспомнил анекдот про Путина:
Приходит Путин с министрами в ресторан. Садиться за стол, вокруг рассаживаются министры. Подходит официант:
- Владимир Владимирович, вы что кушать будете?
- Я буду мясо!
- А овощи?
Путин оглядывает министров.
- Овощи тоже будут мясо!

Назову это блюдо "Овощи будут мясо".

Итак, фоточки:

Сердце нарезано
https://pp.userapi.com/c824200/v824200237/16db73/xC9gm1wpe68.jpg
Сердце в чаше мультиварки с луком, перед тушением
https://pp.userapi.com/c824200/v824200237/16db7d/UgSE3r8YFnA.jpg
Кабачки, морковь, лук. Картошку не сфоткал, ну и ладно :)
https://pp.userapi.com/c824200/v824200237/16db87/dWqtCgGIKcs.jpg
Все натерто, но не перемешано
https://pp.userapi.com/c824200/v824200237/16db91/7PPgiTApPl4.jpg
Сердце потушилось
https://pp.userapi.com/c824200/v824200237/16dba5/1ORm6qwHV1A.jpg
Соевое мясо из прошлогоднего запаса
https://pp.userapi.com/c824200/v824200237/16dbeb/obd4ZM4jndI.jpg
Сока дали кабачки и картошка дофига
https://pp.userapi.com/c834302/v834302237/16beb1/yznK0ubnQn8.jpg
Соевое "мясо" сварилось в бульоне от сердца
https://pp.userapi.com/c824200/v824200237/16dbc3/8vg8LNafaZA.jpg
В овощи полетели отруби
https://pp.userapi.com/c824200/v824200237/16dbcd/89zbzpOJyeg.jpg
В процессе укладки
https://pp.userapi.com/c824200/v824200237/16dbd7/r9fn8dgiT4g.jpg
Все готово
https://pp.userapi.com/c824200/v824200237/16dbe1/uD8ZKNQuYxU.jpg
(Сверху присыпал сыром)

А вот есть уже не хочу - пока на кухне крутился так накусочничался, что,.. ик.., извините, не до еды мне :)

Тоже захотелось кабачка с мяусом ::) Пойду кину в духовку что-нибудь *_*

Lasse Maja, надеюсь, это было свиное серце, а не мяусо :)

:)))

Короче, снял пробу и сын тоже поел. Говорит - вкусно, но соевое мясо лишнее. Я сказал ему, что оно для белка, а сам подумал, что надо было не жадничать, а резать все кило четыреста свиных сердец, что я купил. А я разделил 8оо к 600 граммам, с целью сварить остатки и использовать с хреном в качестве утренней колбасы (я так давно делаю и смею вас заверить, что свиное сердце по вкусу и консистенции почти что говяжий язык, который считается деликатесом. Чтобы получить такой продукт, надо сварить сердце целиком в мультиварке, в небольшом количестве воды, добавив одну морковь, один лук в шкурке, лавровый лист, соли, чуть сахара, пару зубцов чеснока, несколько горошин черного перца.
Варить сорок минут в скороварке или час в обычном мульте. Потом остудить, нарезать тонкими ломтиками, а жир и всякую артетию, что может остаться от разделки аккуратно счистить ножом или обрезать).
В общем, соевое мясо оказалось не очень в тему, но не смертельно.