финикийский_торговец, котлеты чисто из творога? Так это сырники и есть, только из одной магазинной пачки маловато получиться, неохота возиться.

Р. S. Шарлотка получилась ничего так, но без творога всё же лучше. Хотя учитывая, что я забыла добавить туда соду, не удивительно. Надо будет в следующий раз какие-нибудь творожные кексы попробовать.

Шепот_дождя
Нет конечно. Где-то творог к мясу как 1 к 3. Или сколько того творога.

Всегда делаю творожное печенье https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=117300
250 грамм творога, пачка маргарина, разрыхлитель и муки сколько возьмёт, т.к. творог обычно домашний и консистенция разная всегда. Пеку двойную порцию, дети его обожают

финикийский_торговец, звучит как-то экзотично... и как это влияет на вкусовые качества?
mooseberry, спасибо, попробую.

Шепот_дождя
Сложно сказать. На мой взгляд вполне съедобно, творог в таком количестве вкус мясо совсем не забивает. Только что-то своё слегка добавляет. Нормальные такие плотные и сочные котлеты получаются.

финикийский_торговец, понятно.