 #кулинария #едаблоги #опрос
Дамы и господа. В честь субботнего вечера, кхем. А как вы маринуете лук? В салат, к холодной рыбе, мясу, грибам... Какой сорт лука предпочитаете, каким уксусом (или чем-то другим) пользуетесь, ошпариваете ли лук, используете ли микроволновку и прочие экспресс-методы? Добавляете ли растительное масло, перец, лавровый лист, укроп? Сколько выдерживаете (пол-часа, час, дольше) и где? В холодильнике или просто при комнатной температуре, в герметичной таре или просто в миске, под гнётом или так? 30 ноября 2019
1 |
 |
|
|
Я его обычно подготавливаю только в те салаты, которые требуют сырой лук.
Соль по вкусу, холодная вода, уксус. На стакан - столовая ложка разведенного или 5 капель эссенции. Сахара не любитель. Лук тонкими полуколтцами, промвааю в холодной воде и в рассол на пару часов. Перед добавлением хорошо отжать от рассол. 1 |
|
 |
|
|
лимончиком сбрызнуть достаточно
|
|
 |
|
|
Сахар обязательно, чайная ложка на среднюю луковицу, залить слегка водой плюс столовая ложка уксуса
|
|
 |
|
|
Лук любой. Если не пропарила, то холодная вода, уксус, сахар. Все по вкусу. И часа 4 при комнатной температуре. В закрытой банке. Если остался, то остатки в том же рассоле в холодильник.
Если пропарила,то тонко нарезанный лук, уксус сахар, без воды в банку и хорошо потрясти. На счёт специй - при мариновке не добавляю, но иногда ароматизирую сам уксус: лаврушка, гвоздика, душистый перец. |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
