Фунчоза же сама по себе практически безвкусная, тут все дело в соусе, который она впитает, не?

Сейчас меня закидают тапками, но...

«Фунчоза студенческая»
Фунчоза на одну порцию кладётся в миску, заливается кипятком, накрывается тарелкой, оставляется до готовности (~4-5 минут).
Потом вода из миски сливается почти вся, на это разбивается одно-два яйца, опять накрывается тарелкой и одну-две минуты жарится в микроволновке.
Потом перемешать с соевым соусом, карри или иными по вкусу.
Быстро, дёшево и не доширак.

С яйцами, к сожалению, не подходит: у мелкой аллергия на белок.

Lost-in-TARDIS
Ой, какие тапки. Я вообще до общаги не подозревала, насколько микроволновка крутая весчь. И начиная не только с омлетиков, я уже несколько раз мясо(!) полноценно в ней запекала. В куче специй и соевого соуса, но запекла ведь!

fetisu
Ну кто знает, вдруг набегут товарищи-кулинары.
Да, мясо там тоже на ура запекается. О картошке я и не говорю. А ещё макароны можно варить.

Обжариваете в казане тоненькими полосками нарезанное мясо (я обычно беру курицу - 0,5 кг), добавляете туда же лук полукольцами, морковь, нарезанную тоненько вдоль, болгарский перец полукольцами, кабачок длинными тонкими полосками (брусочками), баклажан - так же (в общем все длинненькое, как корейская морковь), можно добавить еще редьку - зеленую или дайкон. Добавляете несколько зубчиков чеснока, все обжариваете, помешивая. Добавляете перец: черный и красный, и заливаете соус террияки (я покупаю пакетики в Магните или Пятерочке). Снова немного обжариваете и закидываете фунчозу (готовите так - вермишель просто заливаете кипятком, даете постоять минут пять, изредка помешивая, потом сливаете воду и промываете холодной). Обжариваете все минутку-две, перемешивая, пробуете - если надо, добавляете еще соевого соуса, перцев, кориандра (если добавили - потушите еще). Теперь все. При подаче можете в каждую тарелку кинуть горстку натертого свежего огурца.
Не пугайтесь - это только написано длинно, а готовится быстро :) Рецепт у меня от мамы - так мы готовили, когда жили в Казахстане, только террияки моя добавка, а мама покупала на базаре уже готовую лапшу со специями - вкус был немного иной.

Фунчоза имхо барахло какое то, а не еда. Макарошки обычные и те намного круче.

MonkAlex
Это не от хорошей жизни. Обычные макароны нам совсем нельзя. Полбяные или спельтовые - очень ограниченно, 1-2 раза в неделю. Поэтому активно пробуем альтернативу, но пока не слишком удачно: топинамбуровые - на самом деле в основном пшеничные, овсяные больше похожи на кашу, чем на макароны, кукурузные и гречневые - никакие.

Венцеслава Каранешева
эх, я хороших альтернатив не знаю. Спагетти видимо тоже нельзя?..
А дальше я бы уже на каши переходил, хотя бы вкусно.

После месяца диеты - ненавижу каши ((((