Медведь Катенька
Фики могут писаться для чего угодно. Вопрос, зачем то или явление включать в текст.
И тут вариантов всего несколько:
- для движа сюжета
- для раскрытия персонажа
- для раскрытия вселенной
- для создания настроения.

Само по себе ни то, ни другое.
Хотя насчет ооса автору виднее, само собой. Но для АУ нужны изменения канона. Если эти воспоминания, скажем, появляются на 6-7 курсе и как-то меняют последовательность событий - то АУ, конечно. Или, скажем, появляются после, но меняют эпилог. Но если каноничная последовательность событий остается прежней, то это не АУ.

Такой объём новой информацией не анализируется канонной Гермионой и не влияет на неё? Это уже ООС.

Как это работает? Чем будут отличаться друг от друга Гермиона-Ариана, Гермиона-Гриндевальд и канонная Гермиона?

Конечно может быть разное "погружение" в память, возможно в виде имплантации кусков связей и ассоциаций, а возможно и просто "просмотр" документального фильма о жизни. И все возможные варианты между

Мозг вообще постоянно поднимает из памяти какие-то отношения к раздражителям и применяет их на автомате. И мне кажется у взрослого человека покрытие различных видов таких ситуаций будет намного больше. Многие связи будут дублироваться и вызывать конфликты, противоречия. Короче получится тот самый взрослый с шизой

Это при максимальной загрузке памяти

Думаю, однозначно AU. Во-первых, в каноне реинкарнация изначально не предусмотрена, и все, кто умер - умерли окончательно. Во-вторых, по канону и Ариана, и Гриндевальд надёжно мертвы.

Про ООС непонятно. С одной стороны, я слабо представляю, как Гермиона, открыв в себе Гриндевальда, сможет остаться прежней. Там как минимум будет затяжная депрессия с последующим переосмыслением и прошлой жизни, и настоящей. С другой стороны, AU сама по себе предполагает новые обстоятельства, в которых даже неООСный герой поведёт себя неизвестно как в силу их новизны. Имхо, если транформация Гермионы в итоге не слишком значима, можно обойтись указанием на AU без ООС.

Предупреждение "Чужая душа в теле героя Поттерианы" мне в таком контексте тоже не очень нравится, потому что оно неточно отражает суть происходящего. В конце концов, если завтра я внезапно выясню, что когда-то была Конфуцием, это не станет чужой душой в моём теле. С другой стороны, лучше поставить такое предупреждение, чем не поставить никакого и получить в комментариях поток справедливых возмущений от почитателей канона, которые пришли читать про Гермиону, а тут вдруг упс, Грейнджер под соусом из Гриндевальда.

Bella Blanca
Гриндевальд остаётся в живых до седьмой книги.

Медведь Катенька
повлияет, и очень сильно. Знание всегда влияет на характер. А такие знания, как у Гриндевальда, повлияют на неокрепшую психику подростка катастрофически. Не в смысле плохо, а в смысле, это будет совсем другой человек.