Проверенный рецепт безе: идешь в пекарню, покупаешь безе, наслаждаешься хрустом безе. Профит. И никаких проблем!

Lira Sirin
Светлана, я не слышу хруста безе!!

Lендосспб
Зашел, чтобы написать этот коммент, а он уже тут

Ой, была у меня чудесная история с освоением этого, казалось бы, нехитрого блюда. Было множество попыток, которые не увенчивались успехом. Но я барышня упертая, я-таки это сделала, в голове напротив «испечь безе» поставила «done» и торжественно поклялась в будущем только покупать🙈

К вопросу о рецепте — он у меня из раза в раз не менялся. Три белка, сто восемьдесят грамм сахарной пудры, хороший миксер (или очень сильные руки) и нормальная духовка с возможностью выставлять минимальную температуру.

Белки должны быть ледяными, пудра рассыпчатой, миксер надёжным (да, только миксер, руки отвалятся с непривычки). И не должно быть воды. Никаких капель на посуде, миксере и т.д

Lira Sirin
Нет, нет, мне надо самой готовить! Тут особенный случай.

Cute Demon
Я по вот этому готовлю, только у меня на два листа надо из расчета 300 гр. сахара, поэтому количество белков пересчитываю.
https://www.vkusnyblog.com/recipe/beze/

Helga Skurat
Вопрос, на сколько штук хватало?

Cute Demon
Это ж смотря какого размера делать будете, у меня штук двенадцать вышло:

Ну может парочку уже было съедено.
И да, я странная, фоткаю еду🙈

Helga Skurat
Да не, я тоже фоткаю)

Cute Demon
Просто оно мне столько крови выпило, что я теперь всем буду показывать фотку и говорить, что умею🤪

Люди, как вы едите это безе? Пробовал. Как по мне так это мумия зефира, ужас, одним словом.

Рескатор
О, это ещё что. Вот я люблю временами поесть макароны со сгущенным молоком или арбуз с соленой сухой рыбой. Как говорится — на вкус и цвет))