Ой, была у меня чудесная история с освоением этого, казалось бы, нехитрого блюда. Было множество попыток, которые не увенчивались успехом. Но я барышня упертая, я-таки это сделала, в голове напротив «испечь безе» поставила «done» и торжественно поклялась в будущем только покупать🙈

К вопросу о рецепте — он у меня из раза в раз не менялся. Три белка, сто восемьдесят грамм сахарной пудры, хороший миксер (или очень сильные руки) и нормальная духовка с возможностью выставлять минимальную температуру.