майор Лёд-Подножный: #едаблоги #опрос

#едаблоги #опрос

Когда вы готовите макароны, предпринимаете ли действия, чтоб не слиплись?

Публичный опрос

Добавляю масло

Промываю под водой

Не макароны, а пасту. Она, в любом случае, доводится до готовности с соусом и наполнителями, которые не дают слипнуться.

Когда готовлю макароны - ем макароны. Без всяких там.

Не ем такого.

Свой вариант в комментариях

Проголосовали 74 человека

Голосовать в опросе и просматривать результаты могут только зарегистрированные пользователи

25 августа 2023

20 комментариев из 22

Показать ещё 2 комментария

	Borsari 25 августа 2023
Мешаю, этого достаточно. 5

	Виктор Некрам 25 августа 2023
Мешаю и ем сразу, как сварил. Они слипаются, если их оставить на время. 7

	Жозина 25 августа 2023
Долохов, перелогинься(~с)🤦‍♀️

	alexina 25 августа 2023
Варю в большом количестве воды и мешаю пока варятся. 1

	Mare Serico 25 августа 2023
в воду добавляю немного растительного масла, жду пока закипит вода и кидаю макароны. ни разу не слипались и жирными не были. ну, и, естественно, мешаю. 1

	n001mary 25 августа 2023
Дыа: - большое кол-во подсоленной воды - помешиваю постоянно - варю до состояния "аль денте" (чуть-чуть недоготавливаю) Обычно этого хватает))

	майор Лёд-Подножный 25 августа 2023
n001mary Недоваривают, не потому что это от чего-то помогает. Это нужно потому что дальше идёт термообработка в соусе. Чтоб не переварились. 1

Еловая иголка

25 августа 2023

майор Лёд-Подножный

n001mary
Недоваривают, не потому что это от чего-то помогает. Это нужно потому что дальше идёт термообработка в соусе. Чтоб не переварились.

Я варила макароны в 30 литровой кастрюле. Снимать с огня надо почти сразу. Это даже не аль денте. Это ещё твердые макароны. И пока несешь с кухни, и раскладываешь по тарелкам они доготавливаются.
Иначе никак. Если варить чуть дольше то это будет гигантский комок слипшегося теста.

	майор Лёд-Подножный 26 августа 2023
Еловая иголка Зачем вам три кило макарон? Это уже какие-то столовские объёмы. Хз. Никогда таких проблем не было. Но в таких объёмах и не делал. Может продукты не очень? 1

	Виктор Некрам 26 августа 2023
майор Лёд-Подножный Не три кило, а 30 литров. Да, это общепитовские объемы.

	Еловая иголка 26 августа 2023
майор Лёд-Подножный Еловая иголка Зачем вам три кило макарон? Это уже какие-то столовские объёмы. Хз. Никогда таких проблем не было. Но в таких объёмах и не делал. Может продукты не очень? На 30 человек.

	майор Лёд-Подножный 26 августа 2023
Виктор Некрам Обычно литр воды на сто грамм изделий. 1

	flamarina 26 августа 2023
Если варить нормальную и "аль-денте", то она и не слипается. Ну а так – чуть-чуть масла. Опять же – чуть-чуть, т.к. нормальная масло не впитывает, всё так в кастрюле потом и остаётся. Ну и соус потом.

	Evakoshka 26 августа 2023
У меня слипаются.

	Виктор Некрам 26 августа 2023
майор Лёд-Подножный Обычно литр воды на сто грамм изделий. На сто грамм сухих. Шесть пачек макарон это ~25 порций гарнира.

	Торговец твилечками 26 августа 2023
Никогда не понимал этого «чтобы не слипалось». Пришло время спросить, что это значит? Если во время варки, то и так не слипаются, а если для хранения, то добавляю масло.

	финикийский_торговец Онлайн 26 августа 2023
Только что сваренные и не слипаются. В то что на потом совсем чуток сливочного масла.

	ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ 26 августа 2023
Добавляю в воду соль и мешаю. Варю в достаточном количестве воды.

	Мейс Винду 26 августа 2023
я вообще после варки высыпаю макароны в сковородку, где уже готовый фарш с помидорами + соус Болоньезе...

	Irokez 28 августа 2023
Помешиваю. Можно капнуть растительного масла, заодно пениться не будет.