Jinger Beer: #их_нравы Германия осваивает котлеты и колбаски из Енотов. Гешефт освоил смекалистый охотник и по

#их_нравы

Германия осваивает котлеты и колбаски из Енотов. Гешефт освоил смекалистый охотник и по совместительству мясник Михаэль Райсс, живущий в Саксонии-Анхальт. Продукция для Германии нетипичная, но куда деваться, ведь поставок недорогих ежей и кротов из России больше не предвидится.

Енот был когда-то завезён в Германию из северной Америки и стал по сути вредителем, охота на которого разрешена круглый год. С помощью ловушек и отстрела ежегодно добывается порядка 200 000 Енотов, большинство из которых шли раньше на корм собакам. А теперь идут на корм немцам.При бабушке Меркель такого не было.
Вот до чего довел нацию Шольц-ливерная колбаса.

24 октября 2023

Отключить рекламу

3 комментариев из 34 (показать все)

Показать ещё 20 комментариев

ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ

25 октября 2023

Nalaghar Aleant_tar

ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ
Вообще, мне всегда казалось, что практически вся *высокая* кухня - это красиво оформленныая еда нищих. Сами посудите: лягушки, улитки, ракушки, просроченный сыр, тухлая селёдка...

И набор соусов и пряностей, чтобы забить вкус тухлятины.

	Виктор Некрам 26 октября 2023
ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ И набор соусов и пряностей, чтобы забить вкус тухлятины. Умные люди не забивают вкус тухлятины, они делают соус из тухлой рыбы (см. английский вустерский соус и вьетнамский ныокмам).

Nalaghar Aleant_tar

26 октября 2023

Габитус

Лягушки вкусные. И улитки тоже весьма неплохи.

Габитус

Когда я была в Калмыкии, экскурсовод рассказывала, что они едят сусликов. Самовыловленных.

С голодухи всё вкусное. Если верить семейной истории именно таким мясом (байбачьим) бабушку и вытягивали в голодный год, когда у неё туберкулёз пошёл в открытую форму. Я и до сих пор помню, что бить оного байбака - только в голову, иначе в нору уползёт. Ну и как обдирать и готовить - тоже. *хмыкнув* Знаю, из какой травы лепёшки сытнее, что если из липового луба печь - так обязательно картофелину туда затолочь, чтоб лепёшка держалась... Да много такого было рассказано - голод, он и есть голод.
Сейчас то поколение и не расспросить... некого уже. Но с тех пор в голове чётко - любой излишний выпендрёж в еде - память о голодухе.