Единственную окрошку на квасе, которую я ела и которая была для меня норм, делала моя бабушка. Квас она тоже ставила сама, и он был совершенно несладкий. Но и не чрезмерно кислый. Такого кваса я больше ни у кого не видела. Знакомые, у кого пробовала, делают окрошку с чем-то, больше похожим на кока-колу. Им нравится. А я, хоть человек всеядный и ем всё, что не приколочено на что нет аллергии, такой окрошки не понимаю.

Maryn
Конечно, разговор идёт о квасе домашнем. Который делается из ржаных сухарей или ржаной муки.
Покупной сладкий квас-это вообще не квас, наверное. Это какой-то отдельный вид напитка. Что то между кока-колой и пивом.

Jinger Beer
Дело в том, что те, кто льёт в окрошку газировку из бутылки с наклейкой "квас", тоже уверены, что они делают окрошку на квасе, главное, что не на фу-фу-фу кефире)
А я делаю на кефире пополам с минералкой. Ну как минералкой — просто газированная вода, ессентуки какие-нибудь лучше не брать, там не та химическая реакция пойдёт) И мама моя так делала. И мне было одинаково вкусно и у бабушки с квасом, и у мамы с кефиром.

Maryn
Я, конечно, хоть и окрошечный nazzi, но по мне, так лучше окрошка на минералке, чем на магазинном квасе. С ним до окрошки на Кока-Коле - пол шага.

Довыпендриваетесь, попробую окрошку на доброй Коле :)

У Очаково есть белый квас и даже белый квас с хреном специально для любителей покислее.

https://ochakovo.ru/brand/semejnyj-sekret-tradicionnyj/

Правда, я остановился на пропорции три четверти обычного, четверть белого. Иначе слишком сильно.

Жаль, что во Вкусно и точка кваса нет.

Заяц
Однажды в Воронеже довелось купить в магазине 1.5 ПЭТ бутылку белого кваса. С хреном на дне, и это был квас, как будто реально моя бабушка или мама делала. Местный завод безалкогольных напитков выпустил. Ну, на следующий год приехал, уже этого кваса не было.

Через пару лет Очаково заявили, что они делают уникальный, единственный в стране белый квас. Ну, я-то знал, что в Воронеже это уже было.
Пробовал я Очаковский белый квас - нифига. Не то. А цена так у него вообще была какая-то странная. Кока-Кола из Узбекистана и то дешевле.

На закваске