Агнета Блоссом

Cпасибо за подробный ответ! Немного успокоили и прояснили картину)

Diamaru
Бытует представление, что нет...
Но лучше перебдеть.

ФатаМоргана
У меня матушка зоотехник)) Она от всей этой фигни про то, что перепелиные яйца не могут быть заражены, просто ядом на потолок уже брызжет)))

Помните про авидин.
В своё время, когда у культуристов была мода на диету из сырых яиц, некоторые доходили до ярких клинических проявлений дефицита биотина (витамин B7), включая облысение.

Diamaru
Спасибо за информацию.
Для меня до сих пор загадка - где мой ребёнок несколько лет назад взял сальмонеллёз. Единственный в школе.
Но тогда очень много встретила разного именно про перепелиные яйца.

Та же фигня(( я даже глазунью есть побаиваюсь, хотя очень ее люблю((

Агнета Блоссом
Про сырые яйца вы успокоили. А вот про майонез...

Круги на воде
Майонез - опасная вещь, небольшие отклонения/нарушения в производственном процессе, потом некорректное хранение/доставка, в магазине выставят при комнатной температуре - всё в сумме может дать большие неприятности.

А ещё летом на отдыхе лучше даже не планировать салаты с майонезом.
Только в шаговой доступности от холодильника

У кондитеров есть способ обезопасить сырые яйца от бяки, кстати.
Там что-то про прогревание до определённой температуры. Вроде на водяной бане. Но чтобы остались сырыми, с не свернувшимся белком.