Здоровеньки булы, пираты кулинарных морей! Давно я не радовал вас взятым на абордаж каким-нибудь странным, но милым рецептом.

Московский шашлык со стручковой фасолью и морковными элементами.
Или по-французски: шашлик Москови́т о каро́т сюр ли д’арьико́ вер.
Обожаю называть всякий упорос по-французски, когда интернет поблизости и можно в переводчике набрать. Сразу звучит, как будто я украл книгу рецептов из ресторана, где снимался «Рататуй».

Сегодня на работе я устроил кулинарный перформанс, который достоин если не звезды Мишлен, то хотя бы медали за вкусную и здоровую пищу.

Рецепт получился настолько спонтанным, что я решил его записать, чтобы не забыть. А то вдруг желание повторить нагрянет, а я уже и не вспомню, как это было.

Итак, сценарий был таков: из дома я взял еды на уровне «перекуси и не бузи», поэтому пришлось шастать по магазину голодным шакалом в поисках чего-нибудь, что можно быстро приготовить в мастерской. А в мастерской у нас, между прочим, есть плита, сковорода и мультиварка. Последнюю, кстати, мы подобрали у магазина электроники — выбросили, дурачки! Поломка оказалась пустяковой, и вот она, наша нулячая мультиварка, уже трудится на благо наших животиков. Правда, кастрюлю к ней пришлось докупить — видимо, кастрюли они не выбрасывают, черти такие.

План был прост, как варка яйца: взять рис или гречку в пакетиках, сварить пару штук, чтобы сегодня поесть и завтра на другую работу захватить — там, кроме микроволновки, ничего нет. Но тут я увидел в мясном отделе «шашлык московский» по 390 рублей за кило. И надо сказать, мясо там — просто песня! Маринованное, но не в воде, как это сейчас модно. Ну, знаете, когда покупаешь шашлык, а получаешь аквариум с медузами. Так вот, тут было не так. Я взял 700 грамм — пятница же, маленький праздник. Почему бы не побаловаться?

Добавил к этому багет, полкило замороженной стручковой фасоли, одну морковку грамм на 300, луковицу (на самом деле пять луковиц, две из них я планировал забрать на работу и положить в холодильник). И, конечно, взял кетчуп «Пикадор» супер-острый. Хотя, честно говоря, он не супер-острый, а так, слегка острый. «Супер» — это только в фантазиях менеджмента компании, которая его производит.

Что я сделал: налил в чашу мультиварки немного масла, высыпал фасоль, сверху положил мясо, между кусками мяса втиснул грубо нарезанную морковь, лук покрошил крупно и присыпал сверху. Посолил, больше ничего не добавлял. Ну почти. Еще грамм 50 сливочного масла раскидал по луку.

Поставил мультиварку на режим «тушение» на час. Через полтора часа я вернулся (как же я обожаю автоматические машины за это!), открыл крышку и... мама мия! Запах — просто бомба! А на вкус — вообще атас! Еле удержался, чтобы ужин не превратился в обжорство.

В общем, блюдо зашло на ура. Морковь — огонь, мясо — восторг, лук — даже съедобен. Рекомендую всем, кто не любит тратить время на кухне, но хочет есть вкусно. Просто, быстро, вкусно — идеально для мастерской, офиса или любого другого места, где есть мультиварка и немного фантазии!

#едаблоги #кухня_холостяка