 #едаблоги
Ай нид хелп. Есть ли метод быстро почистить кальмара? Кальмар в виде потрошеной мороженной тушки. Чистить под струей воды - полтора часа на трех кальмаров. Обдать кипятком, как в этих ваших интернетах советуют - внешняя сторона кальмара действительно очищается на раз, но внутреннюю вечно рвущуюся пленку так и приходится отдирать квадратными сантиметрами. Должен быть какой-то сякретный способ, сомневаюсь, что в общепите кальмаров ногтями по сантиметру чистят. 6 апреля в 20:22
4 |
 |
Altra Realta Онлайн
|
|
Змей
|
|
 |
|
|
Вывернуть кальмара и потянуть тонкую пленку за основание. Но раз на раз не приходится.
2 |
|
|
|
|
ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ
Пробовал. Рвецца. |
|
 |
|
|
Тупым ножом обскрябать. Как наловчишься так норм, быстро идёт.
2 |
|
 |
|
|
Его не надо обдавать кипятком, а надо погрузить в крутой кипяток на пару минут, кожица хлопьями пойдёт, её можно новой губкой для мытья посуды счистить, если большими кусками не получится снять.
2 |
|
|
|
|
Lasse Maja
Бум пробовать. ЗЫ: KNS Да, сегодня уже пробовал, жесткая мочалка работает хреново, оставляет участки, где за пленку не ухватишься.. 1 |
|
|
|
|
чум_АК
Так если прям никак не чистится, значит, она тонкая, поэтому, может, и фиг с ней? Или можно заранее надрезы сделать сеточкой, тогда от кипятка должна кожица свернуться. 3 |
|
|
|
|
KNS
Логично, в следующий раз сделаю одного тестового кальмара, чтоб посмотреть, насколько пленка критичная. 2 |
|
 |
|
|
внешняя сторона кальмара действительно очищается на раз, но внутреннюю вечно рвущуюся пленку так и приходится отдирать квадратными сантиметрами. Перед маканием в кипяток, разрезать вдоль для попадания кипятка в полость кальмарьего двигателя, потом чистить выпуклой стороной советской открывалки, если нет ножика типа боллин, с выпуклым обухом.4 |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
