А рецепт?

Nita
Кукуруза по рецепту Ниро Вульфа:
1. Разогреть духовку до 230 - 250 градусов.
2. Молодую неочищенную кукурузу положить на решётку и запекать 40 минут.
3. Готовую кукурузу подавать горячей. Чистить сразу на тарелке, добавить соли и сливочного масла по вкусу)))

Сетти
О, спасибо! На ужин попробую. Лежит пара штук.

Сетти
А она не будет сильно жёсткая?) 🤔

4eRUBINaSlach
Нет, нормальная. Только нужно брать молодую кукурузу. Молочной спелости

Сетти
А, пон, спасибо)

Семилайк за Ниро Вульфа.:)

Там еще где-то у них должны быть рецепты офигенных блинчиков и киша…

Сетти
Приготовила. Очень вкусно получилось, спасибо! Листья почти обуглились, но сами зерна очень нежные.

риоцун
Несите!)

4eRUBINaSlach
Самой найти бы!…

4eRUBINaSlach
риоцун
У меня где-то на диске кулинарная книга Ниро Вульфа есть. Надо поискать

Сетти
*усаживается в позе ждуна😉*

риоцун
Вот эти?
Кукурузные блинчики (Corn Cakes)
На 18-20 блинчиков диаметром 5 см вам понадобится:
- 2 чашки кукурузной муки
- 1 чашка пшеничной муки
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1/4 чайной ложки порошка шалфея
- 1 1/2 чайных ложки соли
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 1/4 чашки мелко нарезанного сельдерея
- 2 крупных яйца
- 3 чашки молока
Смешайте кукурузную и пшеничную муку, пекарский порошок, шалфей и соль. В маленькой сковородке распустите сливочное масло и обжарьте сельдерей до мягкости. Взбейте яйца и добавьте в мучную смесь вместе с сельдереем и сливочным маслом. Хорошенько размешайте. При постоянном помешивании постепенно добавляйте молоко, пока тесто не приобретет консистенцию густых сливок. Разогрейте сковороду, смажьте ее жиром и ложкой наливайте тесто, чтобы получались блинчики примерно 5 см в диаметре. Такие блинчики подают на гарнир, обильно смазав маслом.

Или эти?
Блинчики (Griddle Cakes)
На 12 блинчиков вам понадобится:
- 1 чашка пшеничной муки
- 1 чашка кукурузной муки
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1 чайная ложка соли
- 3 столовые ложки сахара
- 2 крупных яйца
- 1 1/2 чашки (или чуть больше) простокваши
- 2 столовые ложки растопленного масла
Просейте в миску пшеничную и кукурузную муку, добавьте соль, сахар и пекарский порошок. В отдельной миске взбейте яйца и влейте в них простоквашу (ее можно приготовить самостоятельно, добавив несколько капель лимонного сока в молоко и выдержав его несколько часов в теплом месте). Всыпьте все сухие ингредиенты в яично-молочную смесь, взбивая ее венчиком и постепенно добавляя растопленное масло. Полученное жидкое тесто половником выливайте на слегка смазанную растительным маслом сковороду и выпекайте блинчики, подрумянивая их с двух сторон (на каждую сторону у вас должно уходить 1 - 2 минуты). Подавайте блинчики горячими с маслом или различными вареньями и джемами.
ВАРИАНТ. Для приготовления гречневых блинчиков возьмите полторы чашки гречневой муки и полчашки пшеничной. А вместо простокваши используйте пахту (кстати, очень низкокалорийный и полезный продукт, который очень ценят постоянно увлеченные какую-нибудь очередной диетой американцы).

Сетти
оба два! :) мой мозг слил эти рецепты в один...

Прочитала как "дикие американцы") 🤦😈долго думала 🤣

Сетти
4eRUBINaSlach

оказывается, Фриц еще и голубей запекал для любителя орхидей.... не желаете? :)

риоцун
Хмм🤔 Мож под голубей цыплята подпадут? 😁
"Фунчозу мы заменили картошкой, а морепродукты салом, но получилось очень вкусно!" 😋

4eRUBINaSlach
тогда уж перепелки или индейка, на худой конец) но морепродукты салом заменять не надо )

риоцун
Да где ж я вам в Мухосранске перепелов-то возьму? 🤷‍♀️