Осенью нужен отдельный тег #кабачки 🤣🤣🤣

Jane_Doe
Да, курица – царица овощей. Лев Николаевич не даст соврать.

Нарезать кабачок кружкАми по полтора-два см, обвалять в муке и в масло на сковородеку. Перевернуть как зарумянятся и чутка посыпать солью.
Из сборника "Толстое поварское искусство". Раздел "Как не сдохнуть с голода у полного холодильника когда твоей ведьмы нет дома". Автор Н.Лонгботтом.

Selmek
Кабачок такого размера можно сожрать сырым.
Вместо огурца в салате, например.
Патиссон тоже.

ФатаМоргана
Пронесет, как того Мюллера.

SeverinVioletta
Готовить, в смысле, как потом из сухого? Просто кидаете в суп или рагу, или что там. Они расходятся, набирают влагу и получаются почти как из сырых. Жарить, конечно, не получится. Сушим кубиками в дегидраторе. Можно в духовке.

Selmek
Кабачок почистить, порезать кубиками и заморозить, зимой рагу с ним готовить, а Седрика оставь, ему ещё в фильмах сниматься 😁

чум_АК
А вы дайте мне кабачок и отойдите...

Оладьи из кабачков вкусные. Я думаю, и из патиссона так же получится. Натереть на крупной терке, добавить яйца (на один средний кабачок 2 яйца), муку и соль. Жарить на растительном масле, есть со сметаной.
Можно нарезать кружками, обжарить, потом потушить с майонезом, с добавлением помидор, чеснока, морковки и лука жареных.
Фаршированные кабачки тоже вкусно. Есть два варианта начинки - первый: мясной фарш намешать с рисом, второй - тоже мясной фарш обжарить вместе с морковкой, чесноком и сердцевиной кабачка, потом посыпать тертым сыром, полить сметаной и запечь в духовке.

Просто пожарить кружочками. Проще некуда, но все равно вкусно.

Круги на воде
Да, только в муке обвалять сначала, чтобы была корочка)