Я просто заливаю кипятком в чашке, а то лень мыть турку или кофемашину)

Можно купить простецкую капельную кофеварку и не париться. В турке варить я тоже не умею

На маленькую чашку у меня идёт чайная ложка кофе с горкой, на более крупную - полторы. Та же фигня с туркой, если вдруг захочется сварить: нужное количество кофе=нужное количество воды. Кофемашины нет, так что для меня вообще не вопрос. Кофе обычно пью средней прожарки или крепкой. Слабая как раз и похожа для меня по вкусу на "воду". Не признаю.

Al Sah Him
У меня мама вкусно готовит в турке. Из-за неё на кофе как раз и подсела. Но я всё еще это мастерство не познала(
Я пока не такой фанат кофе, чтобы покупать кофеварку, но, может, если так и останусь в этом деле чайником, то и подумаю над покупкой.

Koin-Ripher

Мне когда родители не знают, что на ДР подарить, заказывают какой-нибудь вкусный кофе)

Al Sah Him
Это так мило))))

Koin-Ripher

Да. Они знают, что я кофеман)

In a nutshell
Кофе:вода - 1:10 по весу
Вода с низкой минерализацией или хотя бы фильтрованная через кувшин
Кофе помола в пыль
Небольшой размер турки, желательно, до 200 мл, не слишком узкое горлышко и материал с хорошей теплопроводностью
Варить на небольшом огне, пока не побежит, потом сразу слить и подождать несколько минут, пока дозаварится
Я ещё потом люблю пропустить через мелкодисперсное сито либо аэропресс, т.к. не люблю гущу.

Я так и не постигла это искусство. Муж и дочь варят прекрасно. А кофеварки у нас всякие - алюминий, металл, стекло

На свою турку объёмом 400 мл кладу 8-9 ложек кофе с горкой. (Ложка "для кофе", от древнего подарочного набора, с длинной ручкой, объём выходит сильно больше чайной, но меньше столовой ложки).
Заливаю по горлышко водой, размешиваю. Воду стараюсь брать не из-под крана, но когда как. По настроению - добавляю специи, в основном кардамом, гвоздику, чёрный перец.
Ставлю на маленькую комфорку. Когда поднимется шапочка пены - убираю от огня, мешаю, чтобы осело. Повторяю пару раз.
Отставляю в сторону, ещё пару раз мешаю и даю осесть гуще и дозавариться кофе. Вкус разный у только только сваренного и чуток постоявшего.
Разливаю через мелкое сито.

Можно купить дрип-кофе)
Быстро, просто, удобно