↓
 ↑
Регистрация
Имя/email

Пароль

 
Войти при помощи
Временно не работает,
как войти читайте здесь!
Подсознание подосиновика Онлайн
21 февраля в 20:45
Aa Aa
#еда
Хотела ярко-рыжий солнечный суп. Взяла оранжевую тыкву, красный ялтинский лук, красную чечевицу, томатную пасту, но цвет рыжим почему-то не получился. Съем конечно, но тыкву куплю ещё не скоро - не люблю сладкий вкус в основных блюдах.
21 февраля в 20:45
6 комментариев из 9
Иолла Онлайн
Подсознание подосиновика
Я для супа и запекания использую ту, что на даче сама выращиваю - грибовскую твердокорую. В магазине уже давно не обращала внимания, какая бывает. Можно попробовать баттернат (которая по форме, как большая груша), она не совсем не сладкая, но и не слишком сладкая.
И, главное, возьмите стебли сельдерея, аккуратно, слегка "почистите", в смысле "нити" уберите (будете чистить, поймёте, о чем речь). Сельдерей даст приятный вкус и "забьёт" тыквенную сладость (если, конечно, тыква не слишком сладкая, в этом случае ничто не поможет).
Не в коем случае не добавляйте морковь, чтобы не было лишней сладости.
Muse from Mars Онлайн
Просто оставлю вам здесь ссылку на мои осенние страдания с тыквенным супом из тыквы, которая была заявлена как несладкая:
https://fanfics.me/message739392
Габитус Онлайн
Ялтинский лук не кладут в суп. Во-первых это не красиво, он придаст супу синюшный оттенок, во-вторых, дорого. А в-третьих, это сладкий салатный лук. Он для другого
4eRUBINaSlach Онлайн
Суп (без тыквы) делаю оранжеватым с помощью секретного ингредиента: добавляю две-три ложки домашней кабачковой икры при готовке) Там на мясорубке перекручены разные овощи, сварены, расфасованы в банки, давала рецепт в профиле:
https://fanfics.me/message731395
Простая советская морковь даёт супу прекрасный оранжевый оттенок. Каротин прекрасно растворяется в жирах и окрашивает всё, что не приколочено. Ну и куркума, как выше советовали, но цвет будет в желтизну.
Для рыжего супа неплохо идёт сочетание кура тыква морковь картоха куркума
ПОИСК
ФАНФИКОВ









Закрыть
Закрыть
Закрыть