Потому что "Раньше было лучше"©

не вспомню чтобы кому-то нравилось чистое средневековье

либо средневековое фентези в котором магия это фактически альтернативная ветка технологического прогресса

либо средневековая мистика в которой сверхестественные загадки

либо рафинированный хруст французской булки - отдельно про жизнь аристократии

nadeys
Ну, почему же?
Есть ещё каста поединщиков - которая про турниры, прекрасных дам и боёвку со всем, что движется.
Крестовопоходчики ещё.
Любители охоты на ведьм/инквизиции.

Потому что там нет проблем, которые есть здесь, а те которые есть, проблемами не воспринимаются. Отдых для мозга.

Потому что это удобный для фэнтезийных приключений сеттинг, максимально далёкий от реальности? Самое то, чтобы почитать, расслабиться, отвлечься. Имхо, но настоящее средневековье интересно в разы меньшему количеству людей, и уж точно сильно вряд ли кто-нибудь из интересующихся захотел бы там жить.

Агата Мертимор
Ролевики с их клубами и фестивалями)

Рикки-Тикки-Тави
Мне немного интересно средневековье с точки зрения исторических эпох, развития религий и становления государств, и именно поэтому жить бы я там не хотела, конечно, с сарказмом говоря про лучшее раньше.
Но так же чëтко разделяю фэнтези по мотивам в антураже и реальную историю

Романтика, блин.
Плюс - каждый первый воображает себя аристократом. Хотя его предков драли на конюшне, и хорошо если розгами.

Потому что люди ищут спокойствия и убегают от современных проблем, которые знают, в мир, кажущийся более простым, к более 'простым' проблемам, тяжесть которых может когнитивно и осознают, но не представляют и часто не испытывали похожих в реальности.
Ну и очень красивая музыка, церковные гимны, красивые манускрипты и искусство